ThaiMTB.com

สอบถามเมนูจากพี่ทั้งหลายครับ...และเรื่องเครื่องครัว หมูเป็ดเห็ดไก่ ไปหาเอาจากที่ใหนครับ

ปล.ด้อยประสพกาม.....เอ้ย...การ...ขอบคุณครับ

เหมือนในหนังจีนน่ะครับ เข้าป่าล่ากระต่าย

ผมว่าไม่น่าจะหายากนะครับเพราะเวลาเราปั่นไปจากหมู่บ้านหนึ่งไปยังอีกหมู่บ้านนึงก็ต้องมีอย่างน้อยร้านขายของประจำหมู่บ้าน(แพ) ยิ่งถ้าเป็นหมู่บ้านใหญ่หลายครัวเรือนโอกาสมีตลาดสดหรือตลาดนัดตอนเย็นสูง ส่วนทำอะไรกินอยู่ี่ฝีมือพ่อครัว ส่วนมากตามตลาดนัดแต่ละพื้นที่ก็จะมีเนื้อไก่ หมู ยืนพื้น และก็มีเนื้อสัตว์ตามท้องถิ่น เช่นแย้ แมงมัน กบ อึ่ง เต่า ตะพาบ ของหวานบ้านป่าอย่างรังผึ้ง เมนูพื้นๆอย่าง เมนูไข่ก็ยังฮิต ผัดเนื้อต่างๆกระเทียมพริกไทย จริงๆตามตลาดก็จะมี ไก่ย่าง ไก่ทอด เนื้อหมู เนื้อแดดเดียว อ่อม สำเร็จขาย ถ้าจะขึ้นเส้นที่มันหาร้านขายหรือเจอตลาดยากก็ต้องตุนวัตถุดิบกัน หน่อย ส่วนร้านค้าประจำหมู่บ้านบางที่อาจจะมีของน้อย แต่ก็จะมีพวกเครื่องกระป๋อง อย่างปลาป๋อง ยืนพื้นเหมือนกัน บางที่ก็ยังประทับใจและอยู่ดูแคลนร้านบ้านป่า เพราะรอบๆร้าน เคื่องครัว เครื่องแกงเพียบ บางทีนึกอย่างทานต้มยำ หรือแกงป่า เจ้าของร้านวิ่งไปสวนหลังบ้านแป๊บเดียว ได้เครื่องแกงครบ เรื่องอดยังน่าจะยากอยู่สำหรับบ้านเราที่มีถนนเข้าถึง

ไม่ต้องทำครับ ซื้อกินเอา...ปั่นสนุก วิวสวย กินอร่อย นอนสบาย..คือนโยบายของเรา...

ขี่เมืองไทย หาของกินได้สะดวกง่ายมากครับ

ผมจะทำกินเองก็ต่อเมื่อไปในสถานที่ๆ ไม่มีผู้คน เช่น ทะเล หรือเกาะที่ไม่มีผู้คน

ที่ทำบ่อยสุดง่ายสุดคือ มันเผา ก่อนนอนก็เอาหัวมันซุกไว้ใต้กองขี้เถ้า ตื่นเช้ามา หัวมันก็สุกพอดี



โจทย์คืออยากทำอาหารกินเอง ซึ่งผมก็เคยตั้งโจทย์ไว้แบบนี้ อาหารจะเป็นแบบกึ่งสำเร็จรูปแบบมีขายในห้าง ใช้แค่อุ่นหรือต้ม เช่น สปาเก็ตรี้ซอสไก่ ต้มโคล้งปลากรอบ แกง พะแนงราดข้าว หรือจิ้มขนมปัง ฯลฯ เรียกว่าทำเอามัน ไม่คุ้มกับการต้องแบกเครื่องครัว

mek1330 เขียน:เหมือนในหนังจีนน่ะครับ เข้าป่าล่ากระต่าย

จ๊ากกกกก ผมยิงกระต่ายเป็นอย่างเดียวครับ

737 เขียน:ผมว่าไม่น่าจะหายากนะครับเพราะเวลาเราปั่นไปจากหมู่บ้านหนึ่งไปยังอีกหมู่บ้านนึงก็ต้องมีอย่างน้อยร้านขายของประจำหมู่บ้าน(แพ) ยิ่งถ้าเป็นหมู่บ้านใหญ่หลายครัวเรือนโอกาสมีตลาดสดหรือตลาดนัดตอนเย็นสูง ส่วนทำอะไรกินอยู่ี่ฝีมือพ่อครัว ส่วนมากตามตลาดนัดแต่ละพื้นที่ก็จะมีเนื้อไก่ หมู ยืนพื้น และก็มีเนื้อสัตว์ตามท้องถิ่น เช่นแย้ แมงมัน กบ อึ่ง เต่า ตะพาบ ของหวานบ้านป่าอย่างรังผึ้ง เมนูพื้นๆอย่าง เมนูไข่ก็ยังฮิต ผัดเนื้อต่างๆกระเทียมพริกไทย จริงๆตามตลาดก็จะมี ไก่ย่าง ไก่ทอด เนื้อหมู เนื้อแดดเดียว อ่อม สำเร็จขาย ถ้าจะขึ้นเส้นที่มันหาร้านขายหรือเจอตลาดยากก็ต้องตุนวัตถุดิบกัน หน่อย ส่วนร้านค้าประจำหมู่บ้านบางที่อาจจะมีของน้อย แต่ก็จะมีพวกเครื่องกระป๋อง อย่างปลาป๋อง ยืนพื้นเหมือนกัน บางที่ก็ยังประทับใจและอยู่ดูแคลนร้านบ้านป่า เพราะรอบๆร้าน เคื่องครัว เครื่องแกงเพียบ บางทีนึกอย่างทานต้มยำ หรือแกงป่า เจ้าของร้านวิ่งไปสวนหลังบ้านแป๊บเดียว ได้เครื่องแกงครบ เรื่องอดยังน่าจะยากอยู่สำหรับบ้านเราที่มีถนนเข้าถึง

ครับผมว่า ชาวบ้านแถวนั้นอรรถยาสัยดีกว่าคนเมืองเยอะเลยครับ โดยส่วนตัว เคยล่องทริปเดินป่ามาหลายที่ ตลาดในหมูบ้านน่าเดินสุดครับ เงียบสงบ ผู้คนยิ้มแย้ม และที่สำคัญ เปิดตั้งแต่ตี 3 ชอบจริงๆครับ ของกินเพียบ

เสือปลา เขียน:ไม่ต้องทำครับ ซื้อกินเอา...ปั่นสนุก วิวสวย กินอร่อย นอนสบาย..คือนโยบายของเรา...

เป็นนโยบายที่น่ารักจริงๆครับ

O'Pern เขียน:ขี่เมืองไทย หาของกินได้สะดวกง่ายมากครับ

ผมจะทำกินเองก็ต่อเมื่อไปในสถานที่ๆ ไม่มีผู้คน เช่น ทะเล หรือเกาะที่ไม่มีผู้คน

ที่ทำบ่อยสุดง่ายสุดคือ มันเผา ก่อนนอนก็เอาหัวมันซุกไว้ใต้กองขี้เถ้า ตื่นเช้ามา หัวมันก็สุกพอดี



โจทย์คืออยากทำอาหารกินเอง ซึ่งผมก็เคยตั้งโจทย์ไว้แบบนี้ อาหารจะเป็นแบบกึ่งสำเร็จรูปแบบมีขายในห้าง ใช้แค่อุ่นหรือต้ม เช่น สปาเก็ตรี้ซอสไก่ ต้มโคล้งปลากรอบ แกง พะแนงราดข้าว หรือจิ้มขนมปัง ฯลฯ เรียกว่าทำเอามัน ไม่คุ้มกับการต้องแบกเครื่องครัว

555 เรื่องมันเผานี่ผมเคยแบกขึ้นเขาเมื่อครั้งเดินป่า เอาซุกไว้ที่แค๊มก่อกองไฟเสร็จ ไปเดินเที่ยว กลับมาอีกที กลายเป็นถ่านเลยครับ อดกิน 5555

ผมคนหนึ่งครับที่ชอบปลีกวิเวก
แม้ในอุทยาน ก็จะเลือกตำแหน่ง
ที่ห่างไกลจากผู้คน ไม่มีไฟฟ้าไม่ใช่ปัญหา
อาหาร ตามมีตามเกิดครับ กินเพื่อยังชีพ
ใข่ ปลากระป๋อง ของแห้งต่าง ๆ ถ้าได้แวะในเมื่อง
ก็จะมีแกงสำเร็จรูปที่เก็บไว้ได้หลาย วัน ครับ

รีทอร์ช เพ๊าช์ ครับ

หาง่ายใน 7-11

http://www.foodnetworksolution.com/wiki ... B%E0%B9%8C

มาม่า ไวไว ยำยำ ครับ เมนูไม่ค่อยสร้างสรรค์ แต่ข้อดีที่คิดออก คือ ใช้น้ำน้อยแต่ก็ยังได้ซดของร้อนดับหนาว และ ไม่ต้องห่วงเรื่องอาหารเป็นพิษ
แต่ถ้าเข้าป่าก็ได้มะขามป้อมดับกระหาย และถ้าเพื่อนเป็นคนป่า เอ้ย เก่งทางหาของป่าก็ได้กินต้มเห็ดป่าครับ ว้าว

โดยทั่วไปเส้นทางที่ปั่นผ่านจะมีร้านขายของกินพื้นๆที่สามารถกินได้
แต่ถ้าไปแถวดอยชาวเขาที่กันดาร..อาหารชาวเขา..ชาวเรากินไม่ได้
มันไม่มีรสชาต..เคยไปแม่ฮ่องสอน นอนที่โรงเรียน บ้านแม่อมกิ
ไม่มีไฟฟ้า..เป็นหมู่บ้านชาว ม้ง ต้องเตรียมข้าวสารอาหารแห้งไปทำกินเอง
attachment=0]DSCN0720.jpg[/attachment]

พวกเราอยู่เมืองไทยเรื่องอาหารการกินนี่สบายหายห่วง เเต่การประกอบอาหารระหว่างทริปผมว่าเป็นไฮไลท์ของการเดินทางเลยนะครับ
สำหรับผม ตั้งใจไว้ว่าจะทำกินมื้อเย็น ทำกับเเกล้ม อาหารก็ง่ายๆครับ จัดหาวัตถุดิบตามตลาดสดที่เราผ่าน 7-11 กระเพราเบคอน มาม่าผัด ไข่เจียว ยำไข่ดาว ไว้เเกล้มเบียร์อิ่มท้องหลับสบายฺฺฺฺฺฺ.....ตื่นเช้าก็ ไข่ดาว ไส้กรอก ชงกาแฟ เก็บของปั่นไปหากินมื้อต่อไประหว่างทาง สุขจริงๆ