ThaiMTB.com

คือ ตั้งใจว่าจะลองกินเจดูซักพักคับ แต่ไม่รู้ว่าพอกินแล้วมันจะมีแรงไปสู้คนทานเนื้อ นม ไข่ ได้รึเปล่า กลัวตามชาวบ้านเขาไม่ทันอ่ะคับ

อาสุทธิชัย TCHA กินเจมา 20 กว่าปี เป็นขาแรงเลยครับ รถทัวริ่งหนัก 20-30 กก ปั่น 28-30 กม/ชม ได้วันหนึ่งเกิน 150 กม ก็ยังมี แม้ว่าจะเป็น สว แล้วก็ตาม

ไม่น่าเกี่ยวนะครับ ก่อนมาปั่นจักรยานผมวิ่งวันละห้ากิโล ช่วงกินเจหนึ่งเดือนก็ทำเวลาได้เท่าเดิม ไม่ล้ากว่ากันแต่อย่างใด

อันที่จริง ร่างกายมนุษย์เราเหมาะกับอาหารพวกพืชหัวครับ

เคยอ่านเจอว่า มนุษย์สมัยดึกดำบรรพ์เขาปลูกพวกมันสีม่วงกินกัน
นั่นทำให้การวิวัฒนาการของเราเหมาะกับอาหารเหล่านี้ครับ การเผาผลาญ ปรับสมดุลย์ภายในจะดีมาก

แต่แม่ยายผมไม่ยอมทำแกงมัสมั่นหัวมัน ใส่ถั่วเยอะๆให้ซักที เอ้า บ่นซะงั้น ขออภัย

เห็นว่ากันว่าไม่เกี่ยว.....แต่ผมกินเจ ยังไม่ต้องออกแรงปั่นหรอกครับ ก็เป็นหวิวๆแล้ว ... สรุปเองว่า ต้องค่อยๆให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับอาหารเหมือนกัน ... เปลี่ยนอะไรทันที ร่างกายก็รับไม่ไหวเหมือนกัน....

ค่อยๆปรับตัวครับใหม่ๆอาจยังหวิวๆ

ผมว่าอาหารเจส่วนใหญ่จะหนักไปทางแป้งนะครับ
แป้งให้พลังงาน
การปั่นมันต้องใช้พลังงาน น่าจะเหมาะกันนะครับ
ก่อนปั่นทางไกลผมเน้นข้าวเน้นหนมปังครับ พวกเนื้อสัตว์กลับไม่ค่อยอยากแตะ
ยกเว้นเจแบบกินแต่ผักผลไม้ อันนั้นคงแรงไม่เยอะเท่าเจแป้งครับ

กินเจเป็นการงดรับประทานอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ ซึ่งเนื้อสัตว์นั้เป็นอาหารจำพวกโปรตีนซึ่งโปรตีนร่างกายนำไปใช้ในการสร้าง เสริม ซ่อมแซมกล้ามเนื้อครับ ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงจำเป็นมากสำหรับนักีฬาที่ต้องการกล้ามเนื้อที่สวยงาม หรือช่วงพักฟื้นครับ

ในส่วนของการใช้พลังงานร่างกายเราใช้สารอาหารพวกคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีอยู่ในอาหารจำพวก ข่าว แป้ง น้ำตาล เผือกมันครับ ฉะนั้นไม่ต้องกลัวไม่มีแรงครับเพราะอาหารเจมีแต่แป้ง(เป็นหลัก)กับผักครับ กินอาหารก่อนออกปั่นประมา2-3ชม.รับรองครับมีแรงแน่นอน

ในขณะเดียวกันครับผมเคยลดน้ำหนักโดยการควบคุมอาหารโดยไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยเป็นเวลา1อาทิตย์(ไม่กินข้าว แป้ง รวมถึงเหล้า เบียร์) กินแต่เนื้อสัตว์กับผัก กินกี่มื้อก็ได้ปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ไม่จำกัดปริมาณจนอิ่มจนแน่น เชื่อมั้ยครับผมกินอิ่มทุกมื้อแต่ร่างกายไม่มีแรงครับ โหยมาก แต่ผลที่ได้คือรอบเอวผมลดลงไปนิ้วกว่าๆครับ

ขอบคุณทุกท่านมากครับ จริงๆก็กังวลอยู่ว่าพองดอาหารพวกเนื้อสัตว์ไปแล้วอาจจะ สารอาหารไม่ครบ อะไรทำนองนี้น่ะคับ แต่พอรู้แล้วก็คิดว่าคงพอหาแนวทางได้ครับ

เช้านี้ออก TV คุณป้าเริ่มวิ่งตอน 40 กว่า ตอนนี้ 60 กว่าเป็นแมชป์มาราธอนอยู่ปัจจุบัน (ช่วงอายุ 60กว่า)

บอกไม่กินเนื้อแทบทุกอย่าง กินผัก กับคาร์โบครับ อยู่ได้ แรงเหลือเฟือ

ผมกรุ๊ปเลือด A เค้าว่าเป็นพวก มังสวิรัต แต่ผมกินทุกอย่าง
เคยกินอาหารแบบควบคุม ไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่กินรสจัด ไม่กินเครื่องเทศ 1 อาทิตย์
เพราะต้องการล้างลำไส้ กินแต่กล้วย ผักต้ม นม มันต้ม เผือกต้ม 1 อาทิตย์
อึ ออกมา สีอย่างกับทอง.......
ปั่นจากดอนเมืองไปตลาดโก้งโค้งอยุธยา 100 กม. ......
บอกได้เลยว่าไม่ได้เหนื่อยขึ้นกว่าเดิมเท่าไหร่ พลังงานก็ยังเพียงพอ


ผมไม่เคยเข้าเทศการกินเจเลย....
งดเหล้าเข้าพรรษาก็เหมือนกัน......ทำไมต้องถึงกับอด 3 เดือน พออกพรรษาปุ๊บ ซัดเหล้ายันเช้า
แค่กินให้น้อยลง กินให้ถูกกาละเทศะ กินให้ไม่เดือดร้อนครอบครัว คนอื่น ๆ ก็พอ...
ถ้าจะงดมันต้องงดตลอดชีวิตถึงจะไม่บาป

งดเหล้าเข้าพรรษาก็เหมือนกัน......ทำไมต้องถึงกับอด 3 เดือน พออกพรรษาปุ๊บ ซัดเหล้ายันเช้า
แค่กินให้น้อยลง กินให้ถูกกาละเทศะ กินให้ไม่เดือดร้อนครอบครัว คนอื่น ๆ ก็พอ...
ถ้าจะงดมันต้องงดตลอดชีวิตถึงจะไม่บาป[/quote] ถูกใจจัง

บางครั้งผมก็อดสงสัยไม่ได้ว่า ทำไมพวกช้าง ม้า วัว ควาย แล้วก็พวกสัตว์อีกหลายประเภทที่กินแต่พืช ตัวถึงได้ใหญ่โต มีกำลังมากมาย หรือว่าเราถูกหลอกให้กินโปรตีนจากสัตว์ (ถ้าไม่กินแล้วจะไม่มีแรง)ลองไม่กินเนื้อสัตว์ดูสักระยะหนึ่ง หาโปรตีนจากพืชมาทดแทนดูครับ แล้วลองสังเกตตัวเองอย่างไม่มีความคิดนี้ ถ้าไม่กินสัตว์แล้วจะไม่มีแรง บางทีเราอาจจะเห็นความเปลี่ยนแปลงก็ได้ครับ และถ้าได้ดูคลิปนี้เราอาจจะกินเจได้ง่ายขึ้นครับ http://www.youtube.com/watch?v=THIODWTqx5E

มีแรงแน่นอนครับ จริงๆ แล้วพลังงานก็มาจากสารอาหาร ประเภท คาร์โบไฮเดท อาหารเจก็ไม่ขาด คาร์โบฯ ส่วนโปรตีนนั้น อาหารเจ ก็ได้จากธัญพืชพวกถั่ว ซึ่งโปรตีนกลุ่มนี้ ย่อยง่ายร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า เนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ ส่วนบางทานที่ทานเจตลอดแล้ว บางทานก็อนุโลมทานนมได้ ก็ได้โปรตีนจากนมเสริมเข้ามา

จริงๆ เท่าที่ผมเคยเรียนมา ครูบาอาจารย์ต่อสอนว่า มนุษย์เป็นสัตว์กินพืชนะ ดูจากลักษณะฟัน ที่มีฟันกรามไว้บดเคี้ยว เหมือนฟันของสัตว์กินพืช (วัว กระบือ ม้า กวาง) และลักษณะฟันของเราก็แตกต่าง กับฟันของสัตว์กินเนื้ออย่างชัดเจน (เสือ จรเข้ ปลาฉลาม) อีกทั้งความยาวของลำไส้ ของคนก็มีความยาว แบบเดียวกับสัตว์กินพืช แต่ถ้าสัตว์กินเนื้อนี้ลำไส้ของเค้าจะไม่ยาว เหตุผลทางวิชาการผมไม่แน่ใจและจำไม่ได้ แต่เข้าใจว่า ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ มันต้องรีบเข้า รีบย่อย รีบออก ลำไส้เลยสั้น

แต่เลือกทานเนื้อสัตว์ มาทานเจ ทานมังฯ ทานชีวจิต นั้นดีต่อสุขภาพแน่ๆ ครับ