ThaiMTB.com

ทริปนี้ถือว่าเป็นทริปเย้าเยือนของ TourBike โดย ส.กวง , Bike to Work โดยเสือโก๋ และกลุ่มเสือ "ฅน...ครยก" นำโดยเสือป๊อก ประธานชมรมนครนายก จัดขึ้นเมื่อวันเสาร์และอาทิตย์ที่ 21-22 พฤศจิกายน 52 ณ บ้านสวนชญานันทน์ นครนายก ถือว่าเป็นการเปิดศักราชท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และรับลมหนาวภายใต้ภูเขาโอบล้อม ทริปนี้มีผู้ร่วมกว่า 35 เสือ ทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่ ตามผมมาครับจะเล่าให้ฟัง.....เชิญชม

ตามมาดูด้วย...นึกได้ว่าบ้านหลังเล็กเสร็จแล้วหรือเปล่า? เอาไว้ว่างๆ จะไปพักที่นั่น ถ้ามีนับฝนดาวตกในเดือนถัดไปก็มีค่ะ

มานอนรอแล้วครับ..เสือเอ๋

เอาเสื่อมาปูรอเหมียนกัลลลล์

ทั้งหมดเริ่มทยอยมาจากเมืองนนท์บ้าง บางปะกงบ้าง และอีกหลายๆที่ เนื่องจากลุ่มนี้ถูกแฝงไว้ทุกหัวระแหงของประเทศไทยไปซะแล้วครับ ซึ่งกลุ่มแรกที่มาถึงบ้านสวนก่อนเพื่อนคือกลุ่มของพี่เอก และครอบครัวครับ(แต่ขอถ่ายเฉพาะภรรยานะพี่เอกเพราะพี่หลับอยู่) ผมไม่กล้าถ่ายเดี่ยวถูกตืบครับ


ตามมาด้วยกลุ่มของป้าลักษ์ ซึ่งปั่นมาจากเมืองนนท์ตั้งแต่ไก่โห่ กว่าจะถึงบ้านสวนก็เล่นเอาไก่หลับไปหลายตัวเลยทีเดียว กลุ่มนี้ถูกรับเซอร์ไพสด้วยการที่เสือป๊อก เสืออิฐ ไก่อู เสือเฟริส์ และเสือบูม กลุ่ม"ฅน...ครยก"ไปดักตีแมว อุ้ย!!!!ไม่ครับครับ ไปรับที่องครักษ์ครับ




เอ!!!!!ทำไม่กะตุกๆๆๆๆ ที่แท้มีคนมาแอบชมนี่เอง เดี๋ยวก็ร้องไห้โชว์ซะเลยนี้

หลังจากนั้นก็มากันเกือบครบครับทั้งเสือโก๋ พี่ต่อ พี่สุเทพ พี่ช้าง เฮียเชาวลิต สุดท้ายและท้ายสุดน่าจะเป็นรถของเสือโอ๋เกือบๆ 3-4ทุ่มนี่แหละครับ ก็เล่นเลยไปดูทางแทรคก่อนเพื่อนเลยนี่นะถึงได้เลยไปตั้ง 3 กม.






*ส่วน ส.กวง ท่านมาสมทบตอนเช้าครับเนื่องจากงานที่บริษัทยังยุ่งอยู่ แถมพ่วงท้ายสมาชิกมาอีก 2 คน บอกเส้นทางมาสบายมากครับ ****ก็เฮียเล่นมาเป็นครั้งที่ 2 แล้วครับ ตามมาด้วยเสือวีครับ ต้องขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปเสือวีโนไว้เพราะมั่วแต่รับของฝากจากเสือวีอยู่....ขอบคุณมากนะครับ

มารอชมเช่นกันครับท่านเสือเอ๋...ฝากวีดิโอไว้สองเรื่องนะครับ ขอปาดหน้าก่อนนะครับ

[youtube]<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/g9hbVI4a_MQ&hl ... ram><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/g9hbVI4a_MQ&hl=en_US&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>[/youtube]


[youtube]<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/fQ-YjnviHlM&hl ... ram><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/fQ-YjnviHlM&hl=en_US&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>[/youtube]

สวัสดีครับจ่าเอ๋ ไงๆวันเสาร์นี้ตอนเย็นลงมาจากเขาใหญ่อย่าลืมแวะมาหาผมที่บ้านครูกาจนะครับ ส่วนวันอาทิตย์เช้าจะให้ปั่นพาไปชมบ้านสวนด้วยคราวหน้าจะได้ไปใช้บริการครับ แล้วเจอกันครับ

สูตรแกงฮังเล อันนี้เห็นเสือเอ๋ไปแอบทานตอนดึก ไม่นึกว่าจะติดใจขนาดนี้ โทรมาขอสูตรแต่เช้า
สำหรับสูตรหมูชมวง เอาไว้จะเขียนสูตรให้นะครับ

สูตรแกงฮังเลของเชียงตุง ประเทศพม่า

น้ำพริก
1. พริกแห้ง
2. เกลือ
3. กะปิ ใส่ไม่มาก
4. กระเทียม
5. ตะไคร้
6. หอมแดง
7. ผงแกงฮังเล 1 ซอง ใช้ของอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอนเท่านั้น เพราะตระกูลดังเดิมของเจ้าของสูตรเป็นคนเชียงตุง ประเทศพม่า โทรไปสั่งให้ส่งมาได้ 053-699-172 ถ้าใช้ผงที่มาจากที่อื่นจะไปกันคนละวิกเลย

น้ำพริกให้ตำนะครับ อย่าปั่น เพราะน้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศจะไม่ออกมา มันจะไม่ได้เรื่อง

เนื้อหมู

1. ไปที่ร้าน บอกว่าเอาเนื้อหมูส่วนที่นิ่มที่สุดต่อจากเนื้อสัน 1 กิโลกรัม
2. หมูสามชั้นเอาแบบติดเนื้อเยอะหน่อย ½ กิโลกรัม
3. หมูกระดูกอ่อน ½ กิโลกรัม

กระเทียมดอง

1. กระเทียมดอง ของจังหวัดลำพูน หรือของเจังหวัดชียงใหม่ เท่านั้น

วิธีบรรเลง

หั่นหมูเป็นลูกบาศก์ชิ้นใหญ่หน่อย เพราะต้องเคี่ยว ชิ้นเล็กจะหดตัวแล้วแตกไม่น่าทาน เอาหมูที่หั่นไว้แล้ว ไปผัดกับน้ำพริกที่ตำไว้บนเตาถ่าน จะให้สุโค่ยต้องกระทะทองเหลือง ตอนนี้ให้ใช้ไฟอ่อน อย่าใจร้อน จะเสียการใหญ่ ผัดไปเรื่อยๆจนหอมไปทั้งบาง แต่อย่าให้กระทะไหม้เด็ดขาด ต้องหมั่นคนหมูบ่อยๆ คำเตือน อาจมีเพื่อนบ้านมาทำจมูกฟุตฟิตๆ เพราะทนกลิ่นอันรัญจวนใจไม่ไหว ข้างบ้านผมมีเป็นประจำ

เมื่อได้ที่แล้ว เอาน้ำล้างครกที่ตำน้ำพริก เทใส่กระทะที่ผัดหมู แล้วเติมน้ำลงไปให้ท่วมหมู แต่อย่าเยอะมาก เอากระเทียมดองใส่เป็นหัวๆไปเลย ตั้งทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆประมาณ เกือบสองชั่วโมง หระหว่างนี้ไปเล่น thaimtb ก่อน หมั่นดูไฟเรื่อยๆ อย่าให้พร่อง
ถ้าไม่ชอบน้ำมันหมู ถ้ามันลอยขึ้นมาให้ตักออกให้หมดเพราะมันไม่มีประโยชน์ มีแต่ความสวยงามแบบสยองๆ

สังเกตถ้ากระเทียมดองเริ่มหลุดลุ่ยออกมา ก็เป็นสัญญาณว่าหมูใกล้จะเปื่อยแล้วครับ

เมื่อหมูเปื่อย น้ำจะงวดลง แต่ไม่ถึงกับขลุกขลิกมาก จุดนี้ให้เติมน้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง และเกลือป่น ไปทีละนิดๆ จนคิดว่าได้รสที่ภรรยาเราพึงพอใจแล้วก็ยกลงเสริฟได้เลย

ปล. แกงฮังเลเก็บได้หลายวัน เพราะยิ่งค้างคืน เครื่องยิ่งเข้าเนื้อ สำหรับคนที่ภรรยาดุ แนะนำให้ทำวันเสาร์ เพราะภรรยาจะได้ให้ไปออกทริปวันอาทิตย์ หุหุ




อันนี้แถมให้

ถ้าแกงฮังเลที่ทำไว้มันเหลือ ให้เอาไปทำแกงโฮ๊ะ ให้หมดเลยครับ

เครื่องปรุง

1. แกงฮังเลที่เหลือจากภรรยาในวันอาทิตย์ ตอนที่เราไปปั่นจักรยาน (ถ้ายังเหลือ)
2. หน่อไม้ดอง เลือกสีขาวเท่านั้น สีเหลืองใช้ไม่ได้ มันเปรี้ยวและมีกลิ่น ขี้เกียจล้าง
3. ผักสารพัดจะชอบ โดยมี มะเขือเปราะ ถั่วพู ถั่วฝักยาว ยืนพื้น
4. ใบมะกรูดฉีกเป็น ใบๆ
5. วุ้นเส้น
6. ผงแกงฮังเล 1 ซอง

เอาทั้งหมดผัดซิครับพี่น้อง โดยเอาผักผัดกับแกงฮังเลที่เหลือก่อน แล้วเอาวุ้นเส้นลง แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา

พอจะรู้หรือยังครับว่าทำไมแกงโฮ๊ะที่อร่อยๆ ทำไมแพงกว่าแกงฮังเล

ปล. อันนี้แนะนำให้ทำวันอาทิตย์ เพราะภรรยาจะได้ทานอาหารแปลกๆอีกแบบหลังจากที่เรากลับมาจากทริปพร้อมผักที่ซื้อที่ตลาดน้ำ

พี่เอ๋ มีโปรโมชั่น อาไรป่าวววววววววววววววววววววว

To.....เสือออย
ด้วยความยินดียิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่เอาสาระจากไหนมากมายก็ไม่รู้ครับพี่ออย

To.....p'ต่อ
รอแป๊บนะครับ กำลังอู้งานอยู่ครับ

To.....เสือโก๋
ขอบคุณมากครับสำหรับฮังเร กะ แกงขนุน

To.....เสือวี
ฝากขอบคุณน้องเมฆเป็นอย่างมากที่ทำให้น้องตั้งโอ๋มีแนวโน้มว่าจะเลิกกระต่ายเน่าครับ

To.....เสือปาน
จริงอะเป่า เอาไว้ไปทริปที่ไม่รู้จักเส้นทางกันดีกว่าครับเสือปาน

To.....ข้าวโอ๊ต
โปรโมชั่นนะมีแต่บอกไม่ได้ตอนนี้นะครับ

เจ้าเก่าหรือที่มากัน คงจะติดใจบรรยากาศ น่าจะมาช่วงน้ำท่วมนะบรรยากาศเยี่ยม..(นอนในน้ำ )

ปราจีนได้เสื้อชมรมใหม่แล้วออกจะเชยไปหน่อย

ต้องขออภัยด้วยที่ต้องทำให้รอ....เนื่องจากวันนี้สมเด็จฯท่านเสด็จครับ
***ขอตัดมาเมนูอาหารวันนี้เลยก็แล้วกัน*****เริ่มด้วย แกงส้มกุ้งสดผักกาดเขียว , ไก่ทอดสูตรชญานันทน์ , น้ำพริกชญานันทน์ , แกงขนุนเสือโก๋ , และผลไม้ครับ งานนี้เสือโก๋ลงทุนเป็นพ่อครับทั้งเย็นและเช้า กับนิยามในการทำอาหารว่า "ให้รอจนท้องกลิ่ว"








อ้าวดูกันชัดๆ ว่าซุปขนุนของเสือโก๋หน้าตาเป็นแบบนี้ครับ



ขนาดเสืออิฐยังลงทุนมาชิมอาหารของเสือโก๋โดยเฉพาะเลยนะเนี่ย ก็เล่นบึ่งรถมาจาก 304 กบินทร์โน้น

หลังจากที่ปล่อยให้ท้องกิ่วไส้แทบขาด ก็ได้เวลาที่พวกเราทั้งหมดร่วมสังสรรค์ในบรรยากาศที่หนาวกำลังได้ที่ ก็อุณภูมิอยู่ที่ประมาณ 23 องศาเองครับ














เสือหน่อย + เสืออิฐคนหลัง....ลาย........


เสือไก่อู + เสือบูม

ฮัลโหลๆๆๆๆๆ เสียงดังๆ เหมือนกับมีข้าวเต็มปากจากเสือโก๋ "อ้าวๆๆๆได้เวลาแล้วครับพี่น้อง" ได้เวลาที่เราจะเป่าเค้กกันแล้ว ซึ่งวันนี้เป็นวันคล้ายวันเกิดของพวกเราชาวจักรยาน จึงมีเซอร์ไพรส์ให้ได้แก่ เสือเอก เสือปาน และน้องไก่อูครับ





นี่ครับเจ้าของวันเกิดทั้ง 3 เสือปาน ไก่อู และพี่เอก


ส่วนคนนี้ไม่ใช่เจ้าของวันเกิดครับ แต่เป็นเจ้าของบ้านสวนชญานันทน์ กำลังทำท่าป่วนงาน สุดท้ายก็เลยต้องจัดให้เป่าคนเดียวเพื่อเป็นเกียรติงั้นพี่เขาไม่ยอมแน่ๆ



เมื่ออิ่มท้องกันท่วนหน้าหนังตาก็เริ่มย่อน อากาศก็กำลังดีแถมมีลมโชยพอสมควร น้ำค้างยอดหญ้าเริ่มปรากฎให้เห็น ทุกคนก็เริ่มทยอยกันเข้านอนเพื่อเปิดทริปต่อในตอนเช้าครับ
ขอเอาไว้แค่นี้ก่อนนะครับกำลังจะกลับบ้านแล้วนะ แล้วพรุ่งนี้ก็ต้องเข้าเวรอีก กว่าจะได้มาลงต่อก็โน้นล่ะวันศุกร์ บ่ายๆๆ