*** 347 *** " คุ ย กั น วั น ธ ร ร ม ด า " ปี 54.

[กบducati]

สุดยอดครับเอก

คุณไม้พอจะขี่อะไรได้หรือยังครับ หลังจากตัดไหมแล้วน่ะครับ

[myydi]

ยังเลยครับ
รอปรึกษาแพทย์พรุ่งนี้
อยากขยับเฉพาะบ้างก่อน จะเป็นผลรึปล่าว ไม่แน่ใจ

[tui2004]

วันก่อนยุ่น pm มาถามสูตรทำเจล พอเขียนๆไปเริ่มยาว เอามาให้พี่น้อง347 อ่านด้วยกันดีกว่า เผื่อจะได้ช่วยผมปรับสูตร

ขอโทษด้วยครับยุ่น ตอบช้าไปนิดนะ

สูตรของพวกเจลต่างๆที่มีในตลาด(เมืองนอก)
ส่วนมากก็จะเป็นอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้เร็ว กับ ได้ช้า (Glycemic Index)
ที่เขาลองๆกันแล้ว work จะเป็นอัตราส่วน 4:1 ( เร็ว : ช้า ) และเป็นอัตราส่วน
แคลอรี่สุทธิ ไม่ใช่ปริมาณหรือน้ำหนัก

คาร์โบไฮเดรตดูดซึมเร็วผมใช้ Maltodextrin + Dextrose
จะใช้ Maltodextrin ตัวเดียวก็ได้ เมืองนอกเค้าก็ใช้ตัวนี้ตัวเดียว
แต่เจ้า Maltodextrin มันไม่มีความหวาน และ ละลายน้ำยาก
ผมเลยใช้เจ้า Dextrose ผสมเข้าไปด้วย ซึ่งเจ้าตัวนี้มันก็
คล้ายๆกลูโคสที่เรารู้จักคือหวานและละลายน้ำง่าย และยังมี
อัตราการดูดซึมเท่าๆกับ Maltodextrin
ทั้งสองตัวนี้มาในรูปแบบผง และจะให้พลังงานอยู่ประมาณ 4 cal/gram

ส่วนคาร์โบไฮเดรตดูดซึมช้่า ตัวนี้เมืองนอกเค้าจะใช้พวก Fructose
ก็จะเป็นน้ำตาลที่ได้จากผลไม้ ที่บ้านเราพอหาได้ ก็น่าจะเป็นพวกน้ำผลไม้เข้มข้น
ที่บอกจำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณไว้ด้วย (ซึ่งจริงๆแล้วผมก็ไม่ค่อยแน่ใจหรอกว่ามัน
เป็นน้ำตาล Fructose อย่างเดียว หรือปนกับน้ำตาลทราย)
ตัวนี้ผมใช้น้ำเสาวรสเข้มข้นของดอยคำ (เปรี้ยวดี) ซึ่งจะมีพลังงานอยู่ประมาณ 3 cal/cc

สูตรที่ผมใช้อยู่ตอนนี้
Maltodextrin 70 grams
Dextrose 50 grams
น้ำผลไม้เข้มข้น 40 cc
น้ำเปล่า 120 cc
ผงเกลือแร่ออรีด้า 3 ซอง (อันนี้แถม จะใส่หรือไม่ก็ได้ หรือเป็นเกลือทะเลซักช้อนชาก็เค็มดี)

วิธีทำ
ต้มน้ำไฟอ่อน ใ้ห้พออุ่นๆ แล้วใส่ Maltodextrin ทีละนิดแล้วคนเร็วๆ
ไม่อย่างนั้นมันจะจับตัวเป็นก้อน พอ Maltodextrin ละลายหมดก็ดับไฟ
แล้วใส่ของที่เหลือให้หมดได้เลย พวกนี้ละลายง่าย เสร็จแล้ววางทิ้งไว้ให้เย็น

ปริมาณและพลังงานที่ไ้ด้
จากสูตรข้างบนจะได้เจลประมาณ 240cc (เต็มขวด Gel Flask 8oz ของผมพอดี)
และได้พลังงานประมาณ 600cal ซึ่งเทียบเท่ากับเจลที่ขายๆอยู่ประมาณ 6 ซอง (6oz)

ถามว่าในปริมาณที่เท่ากันทำไมของที่ผมทำถึงให้พลังงานน้อยกว่าที่ทำขาย
ตอบง่ายๆคือผมทำให้มันเจือจางกว่า เพราะเคยทำให้เข้มข้นเท่าที่ขายกันอยู่
ปรากฎว่ากระเดือกไม่ค่อยลงครับ

กินยังไง
เขาวิจัยกันมาว่าควรจะกินอยู่ประมาณ 100-170cal (พร้อมกับดื่มน้ำตามสักสองอึก) ทุกๆ 30-45นาที
แต่ก็ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว อัตราการเผาผลาญ ความหนักของกิจกรรมที่ทำ และก็ความสามารถใน
การย่อยและดูดซึมของกระเพาะแต่ละคนด้วย อย่างพวก Iron Man บางคนซัดเข้าไป
ถึง 400 cal / hour ไม่รวมพวกเกลือแร่ พูดง่ายๆคือต้องลองดูเองครับ กินน้อยก็ไม่มีแรง กินมากไปก็อ้วก

อ้างอิง

Maltodextrin กับ Dextrose ผมซื้อที่เวปนี้ครับ http://www.siamwhey.com กิโลละ120 เวปไทย แต่รับ Paypal ด้วยเจ๋งดีครับ

พวกผงเกลือแร่นี่ทั่วๆไปจะมีกลูโคสผสมอยู่ด้วย ก็ไม่มีอะไรเสียหายหรอกครับ แต่มักจะไม่บอกปริมาณเอาไว้ ทำให้คำนวน
แคลลอรี่ไม่ถูกว่ากินไปเท่าไร ออรีด้ามีกลูโคสซองละ 2กรัม 3ซอง ก็ 24cal ที่แมคโคร ขายกล่องละ100ซอง 180บาท

ขวด Gel Flask ขนาด 8oz ฝากพี่โกวซื้อใน eBay แต่ที่ CRC ก็มีแต่เป็นแบบแข็งขนาด 5oz http://www.chainreactioncycles.com/Mode ... elID=17064

link พวกนี้ให้ความรู้เรื่องการส่วนประกอบและการทำเจล ตอนเริ่มทำหาอ่านมั่วไปหมดจำได้ว่าบางเวปให้ข้อมูลดีมากๆ แต่ตอนนี้หาไม่เจอแล้ว
http://www.summitpost.org/home-made-pow ... ess/239378
http://marathonerwannabe.sweat365.com/2 ... el-recipe/
http://www.hammernutrition.com/hnt/1275/

[nobu]

อ่านแล้วมีประโยชน์มากครับพี่ตุ้ย

[Democrazy]

เอามาฝากสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักครับ ดีมาก

http://www.foodfocus.co.uk/home.php

[k9***]

สวัสดีคร้าาาบบพี่ๆทั้งหลาย
ในที่สุด ผมก็อัพสมาชิกภาพเวปจนโพสต์ได้แย้วว ดีใจน้ำตาแทบไหล พี่ๆทุกคนสบายดีกันนะครับ
คิดถึ๊งงงงงงงงง ตอนนี้ที่นี่หนาว ฝนตกด้วย เซ็งมาก จักรยานก็ไม่มีจะขี่ ตอนนี้กำลังเล็งๆมือสองอยู่ครับ

[CJ]

สวัสดีคร้าาาบบพี่ๆทั้งหลาย
ในที่สุด ผมก็อัพสมาชิกภาพเวปจนโพสต์ได้แย้วว ดีใจน้ำตาแทบไหล พี่ๆทุกคนสบายดีกันนะครับ
คิดถึ๊งงงงงงงงง ตอนนี้ที่นี่หนาว ฝนตกด้วย เซ็งมาก จักรยานก็ไม่มีจะขี่ ตอนนี้กำลังเล็งๆมือสองอยู่ครับ

สวัสดีครับ

อากาศหนาวฝนตก ดูแลสุขภาพด้วยครับ

[กบducati]

สวัสดี พี่เชาว์ครับ ตื่นเช้าจัง สบายดีน๊ะครับพี่

[tui2004]

[Oak_Tcr]

แหม๋......ผมว่าสำหรับเสือตุ้ย แค่ "ตอง KKK" ซองเดียวก็เหลือๆ ครับ อิอิ

ขอให้เสือไม้หายไวไวครับ.... แสดงว่าปีนี้ก้ไม่ได้ไป ขี่กรุงเทพฯ-หัวหิน สิครับ..เสียดายมากๆ

[CK3]

แหม๋......ผมว่าสำหรับเสือตุ้ย แค่ "ตอง KKK" ซองเดียวก็เหลือๆ ครับ อิอิ

ขอให้เสือไม้หายไวไวครับ.... แสดงว่าปีนี้ก้ไม่ได้ไป ขี่กรุงเทพฯ-หัวหิน สิครับ..เสียดายมากๆ

โหยย ตายยากจริงเสือโอ๊คเนี่ย วันนี้พวกผมยังบ่นถึง ยังนินทาถึงกันอยู่เลยที่งานขึ้นบ้านใหม่เฮียนุ
ว่าเสียโอ๊กหายไปไหน น้าบอกว่าโอ๊กมันนอยๆ อยู่

[myydi]

เจอนายแบบที่ FB
หล่อมากกกกก


ไม่ได้เจอกันนานเลยครับ เสือโอ็ค คิดตึ๋งงงงง

[asored]

Sky Mounti _ Inclinometer
เครื่องบอกระดับความชันเอื้ออาทร
Low tech, high function. Made in Germany.

[tui2004]

เจ๋งดีเหมือนกันนะพี่โกว เพราะมันน่าจะเป็นการวัดความชัน ณ.จุดนั้นจริงๆ ไม่ใช่ค่าเฉลี่ยในร้อยเมตรเหมือน Garmin

ข่าวสั้นวันนี้ Tour Down Under 2011 Stage 2 เพิ่งจบ ก่อนเข้าเส้นประมาณสามกิโลมีล้มครับ



Stage2 Results
1 Ben Swift (GBr) Sky Procycling 3:27:44
2 Robbie McEwen (Aus) Team Radio Shack
3 Graeme Brown (Aus) Rabobank Cycling Team
4 Romain Feillu (Fra) Vacansoleil-DCM Pro Cycling Team
5 Jurgen Roelandts (Bel) Omega Pharma-Lotto
6 Francesco Chicchi (Ita) Quick Step Cycling Team
7 Michael Matthews (Aus) Rabobank Cycling Team
8 Denis Galimzyanov (Rus) Katusha Team
9 Francisco Ventoso (Spa) Movistar Team
10 Allan Davis (Aus) Astana

General classification
1 Robbie McEwen (Aus) Team Radio Shack 6:44:42
2 Matthew Goss (Aus) HTC-Highroad
3 Ben Swift (GBr) Sky Procycling
4 André Greipel (Ger) Omega Pharma-Lotto 0:00:04
5 Mitchell Docker (Aus) UNI SA - Australia
6 Graeme Brown (Aus) Rabobank Cycling Team 0:00:06
7 David Tanner (Aus) Saxo Bank Sungard
8 Mathieu Perget (Fra) AG2R La Mondiale 0:00:07
9 Miguel Minguez (Spa) Euskaltel-Euskadi
10 Simon Zahner (Swi) BMC Racing Team
11 Yuriy Krivtsov (Fra) AG2R La Mondiale 0:00:08

[Steve]

เจ้าRobbieยังมีไฟอยู่ เยี่ยมจริง...