กระดานข่าวเดือน พฤษภาคม 2552

[ชาญยุทธ]

ถ้าตรงวันอาทิตย์อาจขอแจมด้วยคนครับ( โต้ง)

[บอมครับ]

2 ภาพที่ไม่ขึ้นครับ

[แสนย์ สุวภาพ]

แหม่บอมครับแฟนของบอมน่้ารักขนาดนี้ยังจะออกมาขี่จักรยานอีก...ถ้าเป็นผมนะผมจะขี่น้องๆทั้งวันเลย ...หมดแรงตั้งแต่อยู่บ้านแล้ว..ฮิฮิ

[เสือเทพ]

วันนี้ติดเคลียคดีอยู่ที่ศาลทั้งวันไม่ได้เข้ามาเลย รู้สึกครึกครื้นจังบอร์ดเรา
วันเดินทางเอาเป็นวันว่างๆของสมาชิกส่วนมากดีไหมครับ วันอาทิตย์ครับ....
เสร็จแล้วจะได้มีเวลาพักก่อนทำงานซักวันดีไหมครับ

บอมครับ..ไปไหนด้วยกันไม่ได้ก็ตรงชอบเหมือนกันนี้แหละครับ แต่ยอมให้บอมครับ
จะได้รู้ว่า..นารกอยู่ใกล้แค่เอื้อมนี่เอง ..เมื่อวานยังลากอยู่เลยทำเป็นขาอ่อนไปได้ไง..

ไปกันเป็นฝูงๆไม่ต้องมีรถเซอร์วิซหรอกครับเสือแสนย์ อุปกรณ์ซ่อมคงมีไปกันเยอะไม่ต้องห่วง
จัดให้แล้วครับเสือโต้งวันอาทิตย์ได้เจอกันนะครับ ชวนสมาชิกในกลุ่มด้วยนะครับสนุกด้วยกัน...

เชิญชวนเสือchakobด้วยนะครับ ปั่นกันแบบทัวร์ริ่งครับ "เน้นสนุกสนาน อาหารอร่อย หาภาพสวยๆ
มาลงดูกันในเวปเรา"

บอกล่วงหน้าตั้งหลายๆวันคงไม่มีติดธุระอะไรนะครับเสือpreecha ถ้ามีก็กลับมาเคลียทีหลังครับ
ไม่งั้นขาดหัวลากแรงสำคัญเลย.. แต่มีอีกคนครับพี่เสือเกียขาแรงของชุมเสือฯเรา บอกเลยงานนี้ต้องไปครับ สงสัยจะมีอะไรดีๆรออยู่ข้างหน้าหรือเปล่าเนี่ย

ท่านกวีเอกท่านขุนไกร เมื่อวานแรงดีครับ ปั่นสวนกันแล้วหากันไม่เจอได้ไง งานนี้มีเบียร์เต็มโบกี้รถไฟ
เลยนะครับ ขาดไม่ได้เลยนะครับคอเบียร์...แต่ผมอยากเห็นพี่เสือหางยาวดื่มอีกละครับ นานๆจะได้เห็น
เหมือนตอนไปเกาะสีชัง อารมย์ดีครับ..ใช่ไหมครับท่านผู้จัดการเสือวัดโพธิ์ งานนี้ชาร์ตแบ็ตให้เต็มที่นะครับ จะได้ไม่ต้องไปหาถ่านข้างหน้าอีก.. แต่ฝีมือสนุกเกอร์ของเขาเมื่อวานไปพิสูจน์มาแล้วกับบอมครับ..เยี่ยมจริงๆเสือวัดโพธิ์..

.........หนูจะรอพวกพี่ๆนะคะ..................

[อ.ตั้ม]

วันอาทิตย์ นี้เหรอครับ โดดงานไปด้วยได้ไหมครับ แต่มีอะไรดีๆแน่นะครับ

[เสือเทพ]

ได้เวลาพาน้องDALEตัวใหม่ออกมาโชว์ได้แล้วครับท่าน อ.ตั้ม โชว์แต่รูปอยากเห็น
ตัวเป็นๆนะครับ ว่าจะหล่อขนาดไหน ขอดูซักระยะ 130 โลนะครับ

งานนี้ท่านผู้จัดการเสือวัดโพธิ์อยากจะขอให้ออกเช้าๆหน่อยคือซัก 05.00 น.หรืออย่างช้า
ไม่น่าจะเกิน 05.30 น.ล้อหมุนจะได้ปั่นแบบเย็นสบายๆไม่ร้อนดีไหมครับ และถ้าไปทางนี้
ก็นัดเจอกันที่เก่าคือหน้าเซเว่นฯสีแยกบ้านคลองทางไปสุโขทัยครับ ครัวเช้าที่เซเว่นฯ

เมื่อเย็นนี้มีสมาชิกถามหาแต่พี่เสือเกีย ว่าหายไปไหน เห็นตอนบ่ายๆเล่นอยู่ในเวปแต่ไม่ไปปั่น
สมาชิกเลยสงสัยว่า ไปทำอะไรมา ยังไม่หายเพลียอีกเหรอ

[เสือเทพ]

กำลังดูบอร์ดนี้: ppk8888, เสือเทพ และ บุคคลทั่วไป 2 ท่าน

สวัสดีครับท่านสารวัตร เห็นเข้ามาหายไปไหนแล้วครับ สมาชิกบ่นถึงประจำ
งานยุ่งเหรอครับ ไม่ได้เจอนานแล้ว

[เสือเกีย]

เสือเทพ ช่วงนี้ร่างกายไม่ค่อยแข็งแรงและภาระกิจรอบตัว
วันอาทิตย์จะไปร่วมด้วยถ้าไม่มีภาระกิจ

[เสือเทพ]

อารายมาบอกว่าร่างกายม่ายแข็ง...แรง...ได้งาย ขาแรงมาบอกอย่างนี้ได้งายๆ
บอกตั้งแต่เนิ่นๆแล้ว เคลียภาระกิจให้เรียบร้อยนะครับ ไม่เรียบร้อยกลับมาเคลียใหม่ได้
ขาดพี่เสือเกียไม่สนุกครับ

เมื่อเช้าไปขึ้นเขาสมอแคลงมีชุมเสือไป 5 ตัวมีพี่เสือสืบ พี่เสือโฉ่ พี่เสือผมยาว(บอกครหวัน!
ไปแน่นอน)ผมและบอมครับ ไปเจอบนเขาเพียบ ขากลับโดนพี่เสือไมตรี(สมต)และเสือเยิ้ม
ตามด้วยบอมครับลากซะแย่เลย เฮ้ย!!!แรงกันจริงๆ...ขอเอาใจขาแรงด้วยกิโมโนนะครับ...

[เสือผมยาว]

ถ้าไปวันอาทิตย์ ก็จะขอแจมไปด้วย ถ้าหลังจากนั้นติดภารกิจยาวเลย กำลังจะส่งใบลาอยู๋พอดี ถ้ายังไงขอลาต่ออีกตั้งแต่วันที่ 11-24 พ.ค 2552 เมื่อเช้าว่าจะไปปั้นเอารอบขาสักหน่อยดันไปเจอขาแรง (มาก) พาขื้นเขาสะหมดแรง (ยี่งแรงน้อยๆ อยู่)

[เสือเทพ]

น้ำพริก มีประโยชน์อย่างที่เรานึกไม่ถึงเลยครับ

น้ำพริกเป็นอาหารไทยดั้งเดิมที่คนไทยทุกภาค ทุกครัวเรือนรู้จักและนิยมรับประทาน ในประเทศไทยมีเมนูน้ำพริกมากกว่า 100 ชนิด โดยแต่ละชนิดก็แตกต่างกันตามภูมิปัญญา วัฒนธรรมการรับประทานและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เลือกใช้ ซึ่งในบรรดาเมนูน้ำพริก น้ำพริกกะปิจัดว่าเป็นน้ำพริกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอันดับต้นๆ เพราะทำง่าย รสชาติอร่อยและประหยัด และที่สำคัญส่วนประกอบในน้ำพริกกะปิ 1 ถ้วย อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ที่มีสรรพคุณป้องกันโรคได้อย่างที่คาดไม่ถึง



กะปิ เป็นส่วนผสมที่ขาดเสียไม่ได้ ทำมาจากกุ้งเคยที่ผ่านการตากแห้งและหมักอย่างดี ก่อนปรุงก็ผ่านความร้อนอ่อนๆ บนเตาย่าง
คุณค่าอาหารจึงไม่เสียไปมาก โดยกะปิ 100 กรัม ให้แคลเซียมสูงถึง 1,554 มิลลิกรัม เพียงพอต่อความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน ซึ่งจะช่วยเสริมกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่คนรุ่นก่อน แม้จะไม่มีโอกาสดื่มนมมากเหมือนเด็กสมัยนี้ แต่ก็ยังมีสุขภาพกระดูกและฟันที่แข็งแรง

กระเทียม มีวิตามินบี 1 และ2 วิตามินซี และสารอาหารอัลลิอิน (allin) ที่ช่วยไม่ให้โลหิตจับตัวเป็นลิ่ม และอัลลิซิน (allcin) มีสรรพคุณต้านมะเร็ง การปรุงกระเทียมด้วยการบด หรือสับโดยไม่ผ่านผ่านร้อน จะทำให้สารอัลลิซินทำงานได้ดีมากขึ้นดังนั้นการตำกระเทียมในน้ำพริกกะปิ จึงรักษาคุณค่าทางอาหารได้อย่างเต็มที่ ในแต่ละวัน เราควรกินกระเทียม 3-5 กลีบต่อวัน หรือ 2 ช้อนชา

พริกขี้หนู อาหารที่ปรุงด้วยพริก เมื่อรับประทานจะทำให้น้ำลายออกมามาก ทำให้เอนไซม์ในน้ำลายย่อยแป้งได้มากขึ้นจึงทำให้รู้สึกรสชาติอาหารดีขึ้น ไม่เลี่ยนและทำให้เจริญอาหาร พริกมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคโรทีน (carotene) แคปไซซิน (capsaicin)
อันเป็นต้นกำเนิดรสชาติเผ็ดร้อน ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาท้องอืด และทำให้เลือดไหลเวียนสะดวก แต่สำหรับคนมีปัญหาเรื่องกระเพราะอาหารไม่ควรรับประทานพริกมากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองมากยิ่งขึ้น

มะเขือพวง อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอ

มะนาว อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดซิตริค กรดมาลิค แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอ ขับเสมหะ

น้ำต้มสุกหรือน้ำซุป จะใส่เมื่อตำน้ำพริกเริ่มเหนียว ถ้าใช้น้ำซุปที่ทำต้มจากการเคี่ยวกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ ก็ยิ่งเติมแคลเซียมให้น้ำพริกกะปิมากขึ้น

นอกจากนี้น้ำพริกกะปิ ยังเป็นน้ำพริกสูตรพื้นฐานในการประยุกต์สู่การทำน้ำพริกเมนูอื่นๆ อีก ยกตัวอย่างเช่น น้ำพริกกุ้งเสียบใช้กุ้งแห้งเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งกุ้งแห้ง 100 กรัม ให้แคลเซียมถึง 2,305 มิลลิกรัม หรือถ้าใครกำลังควบคุมปริมาณโคเลสตอรอล ไม่อยากรับประทานกุ้งแห้ง ก็ปรับเปลี่ยนใส่มะม่วงเปรี้ยว กลายเป็นน้ำพริกมะม่วง ที่เพิ่มวิตามินซีและกากใยอาหารให้น้ำพริกถ้วยนี้อีกโข และที่ลืมไม่ได้คือ เครื่องเคียงและผักจิ้ม ที่จัดวางรับประทานคู่กับน้ำพริก ช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้ครบถ้วน ยกตัวอย่างเช่น

ปลาทู อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 และ 3 แคลเซียม ไอโอดีน ซีลีเนียม โอเมก้า 3 และ 6 ดีเอชเอ ซึ่งช่วยบำรุงจอประสาทตา ใยประสาทในสมอง บำรุงกระดูกและข้อ ควบคุมโคเลสตอรอล เพิ่มระดับไขมันดีให้แก่ร่างกาย ผู้ที่กำลังหลีกเลี่ยงไขมันอาจนำปลาทูไปทอดในน้ำมันมะกอกพอให้ผิวเหลืองกรอบและนำไปย่างอีกที

ไข่ทอดชะอม มีคุณค่าทางพลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ บี 1 และ12 วิตามินดี วิตามินอี ไขมันและกากใยอาหาร ดังนั้นคนที่ควบคุมปริมาณโคเลสตอรอล โรคอ้วน ไม่ควรรับประทานมาก โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคเกาต์ เพราะชะอมมีพิวริน (purine) ค่อนข้างสูง อาจทำให้อาการกำเริบได้

ดอกขจร มีโปรตีน แคลเซียม เหล็ก วิตามินเอและซี

แครอท มีเบต้าแคโรทีนสูง 6,944 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม แครอทลวกหรือต้ม 1 ถ้วย มีแคโรทีนอยด์ 18 มิลลิกรัม หรือร้อยละ 30 ของปริมาณที่ควรทานในแต่ละวัน มีวิตามินเอสูง และช่วยเพิ่มกากใยอาหาร เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก

ผักบุ้ง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม แคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ บำรุงสายตาให้สวย สดใส

ฟักทอง มีโปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน แคลเซียม เหล็กและฟอสฟอรัสสูงรับประทานแล้วช่วยบำรุงสายตา ป้องกันและลดการเกิดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้

แตงกวา เป็นผักที่สะสมน้ำไว้มาก จึงเหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก ช่วยขับปัสสาวะ มีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีนช่วยลดความเผ็ดร้อนได้ดี เหมาะกับการจิ้มทานกับน้ำพริก

ผักกาดขาว มีแคลเซียมสูง 121 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม มีวิตามินและโฟเลต ดีต่อการสร้างกระดูกและฟัน
ถั่วฝักยาว มีโปรตีนและใยอาหารสูง แต่ไม่ควรรับประทานมาก เพราะอาจทำให้ท้องอืด

น้ำพริกกะปิ จึงเป็นเมนูสุขภาพ ที่คุณค่าสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน แคลเซียมและใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ลดความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจและโคเลสตอรอลสูง เป็นต้น ทั้งนี้ น้ำพริกกะปิอาจไม่เหมาะสำหรับคนเป็นความดันโลหิตสูง ซึ่งต้องงดรับประทานเค็ม ขอแนะนำให้รับประทานน้ำพริกอื่นๆ เช่น น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกมะขาม เป็นต้น ซึ่งมีส่วนผสมของเกลือน้อยกว่า พูดสั้นๆ ว่ารับประทานน้ำพริกแต่น้อย แต่เน้นผักเคียง เพื่อสุขภาพรวมที่ดี

สูตรน้ำพริกกะปิคั่วรสเด็ดจาก อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์
เป็นน้ำพริกกะปิสูตรเด็ดที่เพิ่มพลังงาน ใครที่สุขภาพแข็งแรง ไม่ต้องระวังเรื่องไขมันส่วนเกินสามารถลองทำรับประทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ เริ่มแรกนำน้ำมันหมูพร้อมกากตั้งไฟ นำกะปิที่ย่างไฟจนหอมลงผัด (ในกะปิมีเกลือสูง ไม่ควรย่างให้ร้อนมาก เพราะจะทำให้ยิ่งเค็ม) จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย คั่วจนส่วนผสมแห้งเป็นอันเสร็จ รับประทานคู่ผักเคียงกับข้าวกล้องสวยร้อนๆ โดย
อ.ยิ่งศักดิ์ รับประกันว่า "อร่อยจนลืมรับประทานข้าวทีเดียวเชียว!"

ข้อมูลจาก : เกร็ดความรู้สมุนไพร, รศ.ดร.วันดี กฤษณพันธ์
มหัศจรรย์อาหารต้านโรค, รีดเดอร์ส ไดเจสท์

รู้อย่างนี้แล้ว อาหารมื้อเย็นนี้ครับหลังจากกลับจากการปั่น น้ำพริกกะปิปลาทูพร้อมผักเคียง เหมาะสำหรับ..บอมครับ!!ลดน้ำหนักไปในตัว ขาจะได้แรงเพิ่มอีก..

.............กล้วยก็เป็นอาหารสารพัดประโยชขน์นะคะ..............

[แสนย์ สุวภาพ]

แล้วปลาร้าสับ ปลาร้าบองละครับมีประโยขน์อะไรบ้าง เอ่เขาผิดเวปรึป่าว คงไม่หรอกเพราะอยู่ในหมวดโภชนาการของนักปั่น... [/size]

[เสือเทพ]

ปลาล้าบอง ปลาล้าสับก็มีประโยชน์หลายๆเด้อครับ!!เสือแสนย์
แค่พูดถึงน้ำลายก็สอซะแล้ว วันหลังจะศึกษารายละเอียดมาให้นะครับ

อยากจะขอให้สมาชิกที่จะปั่นไปนครสวรรค์ยืนยันความมั่นใจหน่อยครับว่าใคร
จะไปมั่ง จะได้รู้จำนวนที่แน่นอน ขอเป็นภายในไม่เกินวันศุกร์นี้นะครับ ตอนนี้มี
ยืนยัน นอนยัน!!!มาแล้วประมาณ 10 กว่าคนแล้วครับ จะได้เตรียมเรื่องสัมภาระ
เพราะเราต้องโดยสารกลับทางรถไฟและจะไก้จัดเวลาเดินทางที่แน่นอน เพราะมีสมาชิก
ที่เคยปั่นไปมาแล้วเสนอว่า อยากให้ออกเช้าๆหน่อยจะได้ถึงก่อนเที่ยงจะได้มีเวลาไปไหนมาไหนได้
และถ้าเป็นตี 4 ได้จะดีที่สุด เพราะเดี๋ยวนี้ตีห้าก็สว่างแล้วครับ...จากพี่เสือหางยาวที่เคยปั่นไปมา
2 รอบแล้วเสนอมาครับ...ต้องเชื่อครับเพราะพี่เสือหางยาวเป็นผู้ชำนาญทางเส้นนี้มากๆ..

...ขากลับถ้าได้เป็นแบบกระป๋องแช่เย็นๆน่าจะดีกว่านะท่าน..ขุนไกร

[เสือเกีย]

ยืนยันนอนยัน 1 ที่นั่ง

[chakop]

ขอบคุณที่ชวนนะครับ เดี๋ยวลองถามเสือมินทร์ขาแรงก่อนว่าจะไปไหมจะได้ขอติดรถมาลงที่7-11บ้านคลองที่นัดหมายแล้วเดี๋ยวจะแจ้งอีกทีครับ (เป็นวันอาทิตย์ที่จะถึงนี้ใช่ไหมครับ 10 พ.ค.) ว่าแต่ว่าทำไมเดี๋ยวนี้มีรูปแนบท้ายกันแทบทุกข้อความเลย (แต่ก็ชอบนะครับ)