อาหารเเบบนี้ผู้การทานได้บ่คับ
ร้านอาหารอร่อยและอาหารแนะนำที่ออยอัน
คนเวียดนามกินข้าวจ้าวเหมือนคนไทย อาหารการกินก็เป็นพวกปลา ผัด ต้ม คล้ายของคนไทย ทำให้ผมไม่อดอยากเมื่อมาเที่ยวที่ฮอยอันเวียดนาม ร้านอาหารที่ฮอยอันก็มีอาหารตามสั่งแบบบ้าน แต่ผัดกระเพราไก่ไข่ดาวที่สั่งแล้วไม่มีนะครับ ข้อสำคัญอาหารที่นี่ถูกกว่าที่ประเทศลาวมากกว่าครึ่ง อาจถูกกว่าไทยด้วย ดังนั้นอิ่มและประหยัดแน่นอนครับ
มาคุยกันเรื่องอาหารที่ไม่ควรพลาดหากไปเที่ยวที่ฮอยอันกันครับ อย่างแรกคือ "เกาเหลาฮอยอัน" เป็นคล้ายๆก๋วยเตี๋ยวแห้งน้ำน้ำขลุกขลิกขายอยู่แถวๆ ติดริมน้ำสะพานญี่ปุ่นช่วงกลางคืน มีร้านตั้งเรียงรายกันสี่ห้าร้าน เกาเหลาฮอยอันเป็นอะไรที่อร่อยจริงไม่ได้เขียนเชียร์กันตามมารยาท ถึงแม้มีขายกันทั่วฮอยอันแต่ร้านที่ผมชอบที่สุดคือร้านแถวๆสะพานญี่ปุ่นช่วงกลางคืนครับ ถูกปากผมมาก (พิกัดแผนที่ร้านเกาเหลาที่ผมชอบ)
อาหารเวียดนามจานถัดไปที่แนะนำคือ "white rose" หรือ "กุหลาบขาว" ดูพิกัด GPS ที่นี่ ร้านนี้เปิดช่วงบ่าย พอถึงช่วงมืดคนเวียดนามกินกันแน่นร้านและยืนต่อคิวครับ ผมไปกินช่วงบ่ายๆเห็นเขากำลังนั่งปั้นให้เป็นรูปกุหลาบสีขาว ได้ชมวิธีการทำและได้กินของที่อร่อยถูกใจผมจริงๆ อีกอย่างที่ร้านนี้อร่อยคือ "พิซซ่าเวียดนาม" ชื่อเวียดนามอะไรไม่รู้แต่หน้าตาคล้ายพิซซ่าครับ อร่อยมาก สุดยอดครับพี่น้อง
จานต่อไปคือ "ไข่กะทะเวียดนาม" เสียดายที่วันที่ผมไปถ่ายกินมีเมฆหนาทำให้ GPS ที่กล้องผมไม่ทำงาน ร้านนี้อยู่ซอยที่ชาวบ้านเวียดนามเขากินกันตอนเช้า หากจำไม่ผิดร้านอยู่แถวๆพิกัด GPS นี้ครับ ลองคลิกดูแผนที่ฮอยอันตรงพิกัดนี้ดูนะ ร้านนี้อร่อยตรงที่ไข่กะทะเขามีให้เลือกหลายหน้ามาก ใส่น้ำสตูอะไรของเขาสักอย่างอร่อยจริงๆ เวลากินให้เอาขนมปังฝรั่งเศสจิ้มอร่อยสุดยอดครับ
อาหารจานหลักที่ผมกินแทบทุกวันอีกจานคือ "เกิมก่า" หรือข้าวหน้าไก่ เกิมแปลว่าข้าว ก่าแปลว่าไก่ครับ จานนี้อร่อยมากผมว่านะส่วนหนึ่งเพราะเวียดนามเนี่ยเป็ดไก่เขาเลี้ยงตามบ้านทำให้ไก่อร่อยครับ ร้านเกิมก่าที่ผมขอแนะนำคือ ร้านตามแผนที่พิกัด GPS นี้ครับ อย่าลืมว่าเวลาสั่งอาหารในเวียดนามหากไม่ต้องการผงชูรสให้บอกเขาว่า "คงหมี่จิ๋น" คงแปลว่าไม่ หมี่จิ๋นคือผงชูรสครับ
อิ่มจากอาหารมาแนะนำของหวานกันหน่อยร้านตั้งอยู่ตลาดสด เป็นโซนอาหารแห้งครับ(ดูแผนที่ลายแทงร้านนี้) ขนมร้านนี้อร่อยทุกอย่าง แนะนำได้ทุกอย่างผมกินทีละอย่างไปสองสามชนิดก็รู้แล้วว่าถูกปากคนไทยแน่นอน โดยเฉพาะเต้าส่วนเวียดนามนี่หอมหวานอร่อย ไม่หวานมากเกินไปแบบที่ผมชอบจริงๆครับ
จากของหวานขอแนะนำร้านกาแฟทำเลดีๆสักร้าน ร้านนี้ตั้งอยู่แถวตลาดสด เป็นทำเลทองดูชาวเวียดนามไปและกลับจากตลาด เห็นวิธีการใช้มอเตอร์ไซค์ขนของไปมาหน้าตลาด ที่ผมอยากเห็นมากคือเอามอเตอร์ไซค์ขนหมูเป็นตัวๆหลายๆตัว แต่ผมยังไม่เจอครับ แต่เห็นอย่างอื่นครบหมด นั่งกินกาแฟเวียดนามชมวิวหลังจากเดินตลาดมาครับ ดูพิกัด GPS แผนที่ google คลิกที่นี่ครับ
ที่ผมลืมไม่ได้ที่ต้องบอกคือ "บั๋นจึงไดจ๋าได" ใครที่มาเที่ยวฮอยอันและนอนที่ฮอยอันจะต้องเคยได้ยินเสียงนี้แน่นอน รถขายบั๋นจึงและจ๋าได จะตะเวนขายทั้งวันทั้งคืน ทำให้หลายคนสงสัยว่าหน้าตาอาหารชนิดนี้เป็นอย่างไร บางคนไม่มีโอกาสได้เห็น Mr.Hotsia ไปดักรอจนได้เปิดเผยความลับของเจ้าบั๋นจึงไดจ๋าไดครับ เป็นมอเตอร์ไซค์ที่มีลำโพงประกาศไปด้วย ท้ายรถมีกล่องโฟมใส่บั๋นจึงและจ๋าไดร้อนๆ ขายไม่แพงผมซื้อมาลองชิมดูก็อร่อยคล้ายบะจ่างของบ้านเราครับ
ขอจบปิดท้ายด้วยบรรยากาศยามค่ำคืนของฮอยอันอากาศหนาวๆ กับเบียร์แก้วสดและ 5 บาท ที่ฮอยอัน กินได้เท่าที่ต้องการ ร้านขายเบียร์โซนที่แนะนำอยู่ พิกัด GPS แผนที่ตามนี้ครับ มีหลายร้าน ลองเดินผ่านไปดูจะมีสาวๆเวียดนามคอยชวนไปนั่งที่ร้านกินข้าวกินเบียร์ครับ ร้านแถวนี้มีนักท่องเที่ยวพอสมควรปลอดภัยครับ ราคาตามเมนูไม่โดนฟันเรื่องราคา mr.Hotsia มกราคม 2554
)