มาติดตาม Le Tour de France 2012. กันครับ

[kuncoach]

อาหารนักแข่ง จักรยานอาชีพ คือข้าว ที่เป็นอาหารหลักของชาวเอเซีย - แต่ไม่ทราบว่าเป็นข้าว ชนิดไหน ข้าวเหนียว หรือข้าวจ้าว หรือข้าวหอม

โภชนาการเพื่อชัยชนะ

พ่อครัวเป็นผู้ปรุงอาหารเช้าและเย็น ให้นักแข่งทุกคน พ่อครัวทำงานร่วมกับนักโภชนาการ เพื่อให้ได้อาหารทุกมื้อกับนักแข่ง ส่วนใหญ่อาหารเช้าเป็น porridge (ข้าวโอ๊ต ต้มกับนม) และ superfruit (สารอาหาร ที่บำรุงกำลัง มีคุณสมบัติไม่ทำปฏิกริยากับ ออกซิเจน (antioxidant quality) บางครั้ง เป็นไข่เจียว และซีเรียล

พ่อครัวยังเตรียมอาหาร ที่นักแข่งต้องการระหว่างการแข่งขันด้วย รายการอาหาร เช่น ข้าวอัดแท่ง ห่อด้วยแผ่นฟรอยด์ และเค๊ก ทั้งหมดทำในครัวที่อยู่บนรถบรรทุก

อาหารเย็นประกอบด้วย ไก่และข้าว บางทีเป็น pasta นักแข่งแต่ละคนคนมีความชอบและความต้องการไม่เหมือนกัน นักแข่งอยากกินอะไร บอกพ่อครัว พ่อครัวจัดให้ หรืออยากดื่มอะไรเป็นพิเศษ ได้เลย จัดเต็ม เป็นงานของผู้ดูแลที่จัดให้นักแข่งตามความปรารถนาทุกอย่าง

ตอนนี้ นักแข่งที่มีรูปร่างผอม ๆ จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ใน 2-3 วันนี้ ก่อนและหลังการแข่งขัน นักแข่งต้องรู้ว่าจะกินหรือดื่มอะไร จักรยานไม่เกี่ยงน้ำหนัก คนผอมได้เปรียบ นักกีฬาย่อมรู้วิธีรักษาน้ำหนักของตนเอง จักรยานเป็นกิจกรรมเผาผลาญพลังงาน ออกกำลังกาย ใช้พลังงาน ร่างกายไม่อ้วน แต่ต้องระวังการกินด้วย

ผู้ดูแลเป็นคนไปจับจ่ายซื้อหาอาหาร สิ่งของทุกอย่าง ตามรายการอาหารที่พ่อครัวกำหนด ปกติเป็นเงินไทยประมาณ 75,000 บาท ต่อสัปดาห์ (สูงตามค่าเงินในอังกฤษหรือราว 1,500 ปอนด์) นี่ เป็นค่าใช้จ่ายเฉพาะนักแข่งเท่านั้น เพราะเจ้าหน้าที่ทีม (staff) คนอื่นๆ กินอาหารเช้า-เย็น ของโรงแรม อยู่แล้ว

ดูแล้ว ชักไม่อยากทำอาชีพนี้ คนจะทำอาชีพ นี้ได้ ต้องรักสุดๆหรือ มิฉะนั้นค่าตอบแทนต้องสูง เพื่อชดเชย ให้กับสิ่งที่ขาดหายไปของชีวิต บ้านก็ไม่ได้อยู่
...................................


ขอบคุณ ที่มา: คุณ Stuff_shirt จากเวป pantip.com ห้อง รัชดาครับ

[V3 ป่าเลา]

ข้อมูลเป็นประโยชน์มาเลยคุณโค้ช เดี๋ยวเอาไว้เตรียมไปออกทริปไกล ๆ ครับ ข้าวอัดแท่งห่อฟรอยด์ และเค็กขนมปัง

[kuncoach]

มันตกหน้าไป เอามาแปะใหม่ครับ เดี๋ยวคนเข้ามาทีีหลังไม่เห็น

มาดูชีวิตประจำวันของผู้ดูแลทีมจักรยานอาชีพกันบ้างครับ


เบื้องหลังชัยชนะของนักแข่ง คือทีมพนักงานที่ทุ่มเทให้กับงาน ที่รวมผู้ดูแลเฉพาะด้าน คอยตอบสนองความต้องการของนักแข่ง เราไม่มีทางรู้ว่า แต่ละวันนักแข่งทำอะไร นอกจากไปดูการทำงานของทีมดูแลนักแข่ง

คำว่า "ดูแลนักแข่ง" มาจากคำกริยาในภาษาฝรั่งเศส ว่า soigneur แปลว่า “to take care of” แปลเป็นไทยว่า “ดูแล ”

เบื้องหลังรอยยิ้มของนักแข่งที่ขึ้นไปบนโพเดียม ของทีมจักรยานอาชีพทุกทีม คือเจ้าหน้าที่ทีมจำนวนหนึ่ง ที่รับผิดชอบ ทำทุกอย่างให้นักแข่ง นักแข่งไม่ต้องกังวลหรือทำอะไรเลย นอกจากขี่จักรยาน ของตนเองและชนะการแข่งขันเท่านั้น

นอกจากผู้ดูแลจะคอยยื่นขวดน้ำในพื้นที่ที่กำหนดแล้ว ผู้ดูแลนักแข่งยังเป็นส่วนหนึ่งของทีม นักแข่งจักรยานอาชีพเป็นเสมือน king หรือ queen และต้องให้แน่ใจว่า นักแข่งแต่ละคนทำหน้าที่ตามความสามารถของตนเองได้ดีที่สุด ไม่ว่าต้องการสิ่งใด พวกเขาจะได้รับการดูแลโดยผู้ดูแลทีม

เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปว่า ผู้ดูแลดูแลนักแข่ง ทำหน้าที่ต่างๆ ทั้งให้คำแนะนำและสนับสนุน

บทความนี้ นิตยสารจักรยานรายสัปดาห์ ของอังกฤษ ส่งนักข่าวเข้าไปดูการทำงานของ “ผู้ดูแล” ในทีมsky ทีมดังของอังกฤษ ทีมเต็งแชมป์ overall รายการตรู เดอ ฟรองคซ์ 2012 ในขณะที่กำลังแข่งขันรายการ Criterium du Dauphine 2012 เพื่อติดตามการทำงานของผู้ดูแลนักแข่ง

[kuncoach]

บทความนี้ จะตัดชื่อของบุคคลบางคนออกไป เพื่อให้สั้นและกระชับ อ่านสบายไม่เครียด ไม่ปวดหัว

มาดูกิจกรรมที่ผู้ดูแลต้องทำในวันแข่ง ตามลำดับเวลา ตั้งแต่เช้า จนสิ้นวัน

06:00 นาฬิกาปลุกดัง ผู้ดูแลลุกขึ้น กินอาหารเช้า ที่พ่อครัว เป็นผู้ทำเตรียมไว้

07:30 ทำแซนวิส ให้พนักงานทุกคน และนักแข่ง เตรียมน้ำดื่ม จำนวน 150 ขวด ให้นักแข่ง พนักงาน และเตรียมรถทุกคัน :
น้ำที่เตรียมประกอบด้วย เครื่องดื่มผสมเกลือแร่ , CPM Pro Peptide น้ำ และสิ่งอื่นตามความต้องการ

08:00 ขณะที่นักแข่ง กินอาหารเช้า ผู้ดูแล รวบรวมกระเป๋าที่มี อุปกรณ์ทำความสะอาดclean set
(เครื่องทำความสะอาดจะติดตั้งบนรถบรรทุก) ทำที่นอนให้นักแข่ง เตรียมรถบรรทุก และรถยนต์ รวมทั้งอาหารกลางวันพนักงาน.

09:30 เตรียมพร้อมที่จะทำงานอีกสองชั่วโมง , ขบวนรถเริ่มเคลื่อนออกไป , ทุกๆ คนไปพร้อมกับขบวนรถ
ยกเว้นผู้ดูแลหนึ่งคนและพ่อครัว จะล่วงหน้าไปโรงแรม ที่นักแข่งและพนักงานทุกคน จะไปพักเพื่อเตรียมการทุกอย่าง ให้ทีมที่จะไปถึง

[kuncoach]

นักแข่งและ ผู้ควบคุมทีม ประชุมบนรถโดยสารเพื่อกำหนดแผนการแข่งขันครั้งสุดท้าย ตอนนี้ ผู้ดูแล จะทำ Kinesio Taping
การติดผ้าแทปตามกลุ่มอาการของนักแข่ง( ดูที่ http://www.kinesiothailand.com/index.ph ... =4&lang=en)

ขณะที่ประชุม ผู้ดูแลต้องทราบว่า ในแต่ละสถานการณ์ นักแข่งแต่ละคนต้องการเครื่องดื่มอะไร เพื่อใช้ในขณะแข่งขัน

10:30 ทีมดูแล จะทิ้งการแข่งขันไว้ข้างหลัง เพื่อไปเตรียมงานข้างหน้า ในขณะที่แข่งขัน คณะกรรมการจะปิดถนน
ห้ามใช้ แต่ทีมดูแลใช้ถนนได้ ทีนี้ทีมดูแล จะเดินทางไปยังเมืองที่อยู่ถัดไป

11.30 ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชม. พอมาถึงเมืองที่อยู่ถัดมา ทีมดูแลจะจับจ่ายซื้อของ ตามร้านค้าหรือ ห้างสรรพสินค้า
เท่าที่จะพบหรือหาได้ เพื่อชดเชยสิ่งของที่ใช้หมดไป สิ่งสำคัญที่ต้องซื้อมาให้ได้ ก็คือ “น้ำ”

[kuncoach]

13.15 ผู้ดูแล อีกคนจะออกไปยืนบนเส้นทางแข่งขัน เพื่อส่งกระเป๋า ใบเล็กๆ มีสายสะพายบ่า
(เรียกว่า musette เป็นกระเป๋าที่ใช้ ใส่ อาหาร สิ่งของจำเป็น มีสายสะพายบ่า ใช้ในระหว่างเดินทางระยะสั้น
เช่น เดินป่า เดินสวนสนาม ฯ ) ให้นักแข่ง

พอนักแข่งรับกระเป๋า จะนำขึ้นสะพายบ่า ในกระเป๋า ประกอบด้วยน้ำสองขวด Gels และ ขนมแผ่น(flapjacks) 4 แผ่น
ช็อคโกแลต โคล่า และ sponge cake , pre-cooked rice cakes แต่นักแข่ง บางคนกินข้าว เหมือนคนเอเซีย
เช่น Boasson Hagen ผู้ดูแลจะทำข้าวให้ ผู้ดูแลต้องส่งให้ถูกคน ถุงไหนของใคร

13:30 รถคันที่ 2 จะล่วงหน้า ไปยังจุดสูงสุดของเส้นทางการแข่งขัน เพื่อส่งถุงอาหารให้นักแข่งอีกครั้งหนึ่ง
ตอนนี้ จะเพิ่มเสื้อฝนอีก 1 ตัว gel อีก 1 ชิ้น แท่งอาหารที่ทำจากข้าว และขวดชาที่แต่งกลิ่นมินท์ หรือสะระแหน่ ร้อนๆ

14:30 ส่งถุงสิ่งของ ให้นักแข่งคนสุดท้ายเสร็จแล้ว คนดูแล จะขึ้นไปดักหน้านักแข่งที่ขี่นำ เพื่อไปยังเส้นชัย

15:30 พอไปถึงเมืองที่เป็นเส้นชัย ที่ต้องทำคือไปหาซื้อน้ำมาเพิ่มให้เจ้าหน้าที่ประจำทีมและนักแข่ง อีกครั้ง
นำน้ำที่ซื้อหามา ไปที่ รถบัสของทีม

[kuncoach]

15.45 ที่เส้นชัย ผู้ดูแลจะวางอุปกรณ์ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ เพื่อให้นักแข่งใช้ (เรียกว่า warm-down turbos)
และนำไปวางหลังโพเดียมอีก 1 ตัว เพื่อให้ ผู้ชนะใช้ หากในทีมไม่มีผู้ชนะก็ไม่ต้องวาง
ตอนแข่ง รายการ Dauphine 2012 วิกกิ้น เป็นผู้ชนะ วิกกิ้นได้ใช้

16.00 ผู้ดูแลจะนำเครื่องดื่มฟื้นฟูร่างกาย (recovery drinks) และข้าวไปให้ และที่ขาดไม่ได้ นักแข่งต้องกินกาแฟ
ที่เรียกว่า espresso ด้วย

16.15 ในขณะที่นักแข่งอยู่ห่างจาก เส้นชัย 10 กม. ผู้ดูแล 2 คนจะเดินไปอยู่ที่เส้นชัย เพื่อเตรียมขวดน้ำให้นักแข่ง

ในขณะที่นักแข่งอยู่ห่างจากเส้นชัย อีก 3 กม. กรรมการจัดการแข่งขัน จะมาบอกผู้ดูแลว่า จะสุ่มตรวจโด๊ป
นักกีฬาคนไหนบ้าง ในวันนั้น ทีม sky ไม่โดนสุ่มตรวจ

16.30 พอนักแข่งเข้าเส้นชัย ผู้ดูแลจะบอกนักแข่งว่า รถบัสจอดอยู่ที่ไหน หากนักแข่งของทีมได้รับชัยชนะ
ผู้ดูแลจะอยู่กับนักแข่ง รายการนี้ วิกกิ้น ชนะ ผู้ดูแลจะอยู่กับวิกกิ้น ที่โพเดียม หากต้องตรวจโด๊ป ผู้ดูแลจะดูแล
ผู้ชนะที่ถูกสุ่มตรวจโด๊ป และเป็นผู้จัดให้ผู้ชนะแถลงข่าว จากนั้นจะคอยจน ผู้ชนะรับมอบเสื้อ , หมวกและช่อดอกไม้

17.00 นักปั่น จะ warm down และให้สัมภาษณ์ จากนั้นทุกคนจะขึ้นรถบัสไปโรงแรม

[kuncoach]

18.00 พอรถบัสถึงโรงแรม ผู้ดูแลจะนวดนักแข่ง คนที่นวดต้องเป็นนักกายภาพบำบัดเท่านั้น ไม่ใช่ใครจะมานวดก็ได้
ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1-2 ชม. เพื่อนวดกล้ามเนื้อนักแข่งทุกคน นวดมากนวดน้อยตามอาการ ที่ฟิตมาดี นวดไม่นานจะผ่อนคลาย

21.00 พอนวดนักแข่งเสร็จ จะเป็นงานซักรีด จากนั้น จะทานอาหารเย็น

23.00 ทานอาหารเย็น ผู้ดูแลจะตรวจรายการสิ่งของต่างๆ ให้พร้อมสำหรับวันรุ่งขึ้น

00.00 ไฟดับ ,นอน



งานเตรียมขวดน้ำเพื่อหนีบไปกับรถ

ขวดน้ำ อาหาร และเสื้อผ้า ที่จัดให้กับนักแข่ง ขึ้นอยู่กับสภาพสเตจ และอากาศ ตอนที่นักข่าวภาคสนามของนิตยสาร ไปกับทีม sky เป็นสเตจ ภูเขา

แต่ไม่ว่าจะเป็นสเตจใด ต้องมีทีมผู้ดูแลอย่างน้อยสองชุดเสมอ ชุดหนึ่งอยู่บนรถบัส อีกชุดหนึ่งมีหน้าที่ไปเตรียมการที่โรงแรม ของเมืองที่สิ้นสุดการแข่งขัน ในแต่ละสเตจ เพื่อจัดกระเป๋า ให้นักแข่ง จะเขียนชื่อนักแข่งติดไว้ จัดที่นอน และโต๊ะนวด ให้พร้อม ฯลฯ

[V3 ป่าเลา]

ผล Stage 4 ที่ผ่านไปเมื่อคืนครับ
André Greipel (Ger) Lotto Belisol Team 5:18:32 แชมป์ Stage

Fabian Cancellara (Swi) RadioShack-Nissan 20:04:02 เวลารวม เสื้อเหลือง ยังไม่เปลี่ยนครับ

Peter Sagan (Svk) Liquigas-Cannondale เจ้าความเร็ว เสื้อเขียว คนเดิมครับ

Michael Morkov (Den) Team Saxo Bank-Tinkoff Bank เจ้าภูเขา เสื้อลายจุด คนเดิมครับ

Young rider Tejay Van Garderen (USA) BMC Racing Team เสื้อขาว

Yukiya Arashiro (Jpn) Team Europcar รางวัล ดุดัน ปั่นแบบบู้ สู้ตาย เป็นชาวญี่ปุ่น ครับ

[V3 ป่าเลา]

STAGE 5 - Rouen Saint-Quentin 196.5 km วันนี้เริ่ม 1 ทุ่มนะครับ

[V3 ป่าเลา]

มาแล้วครับ เหลือระยะทาง 35.3 กิโล กลุ่มนำห่างจากกลุ่มใหญ่ 1.59"

[V3 ป่าเลา]

ก่อนหน้านี้มีการเก็บคะแนน สปริ๊น ผลออกมาดังนี้ครับ
เก็บแต้ม..
1.Cavendish
2.Goss
3. Renshaw.
4.sagen
ขอบคุณข้อมูลจาก Cycling B®y ครับ

[V3 ป่าเลา]

หลุดกลุ่มออกมาได้ 4 คันยังห่างอยู่ 1.12" เหลือระยะทาง 25.2 Km

[V3 ป่าเลา]

ปีนี้ดูคึกคักครับ ผู้ชมสองข้างทางเต็มไปหมด เมืองแต่ละเมืองก็เตรียมการต้อนรับกันอย่างเต็มที่ครับ

[V3 ป่าเลา]

เหลือ 1.6 กิโล ก่อนหน้ามีล้มด้วย ตอนนี้กลุ่มกำลังแรงมากเลยครับ