อาหารของนักกีฬาทั่วโลกคล้ายกันหมดครับ ไม่มีแบ่งว่าเป็นฝั่งตะวันออก ฝั่งตะวันตก อาหารของนักกีฬาดูส่วนประกอบของ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เป็นหลัก ส่วนจะเอาอาหารพื้นเมืองของประเทศไหนมาทำก็เหมือนกัน เช่น ฝรั่งใช้บล็อกโคลี่ บ้านเราใช้คะน้า บ้านเค้าใช้มันฝรั่ง บ้านเราใช้มันเทศ แต่ถ้าเอาส่วนประกอบในอาหารมาวิเคราะห์จะพบว่าของอเมริกาและยุโรปเค้าแบ่งออกมาเป็นส่วนๆให้นักดภชนาการอาหารเอาไปใช้จัดสูตรอาหารได้ แต่ของประเทศไทยไม่มีการวิเคราะห์ว่าคะน้ามีส่วนประกอบอะไรบ้าง มันเทศแตกต่างจากมันฝรั่งอย่างไร จึงเป็นสาเหตุที่ว่านักกีฬาหรือนักโภชนาการอาหารจึงอิงอาหารแบบอเมริกามากกว่าอาหารจากฝรั่งยุโรปและเอเซียครับ อาหารบ้านเราที่ผมแนะนำได้ถ้าเป็นมือสมัครเล่นก็อาจจะไม่ซีเรียสมาก กินเผ็ดได้ กินปรุงได้ กินอร่อยได้ แต่ถ้ามืออาชีพ กินเผ็ดไม่ได้ ปรุงอาหารมากไม่ได้ จึงทำให้อาหารที่กินไม่อร่อยไปด้วยครับเสือภูเรือ เขียน:***อยากให้จัดชุดอาหารที่มีในบ้านเราเพื่อเป็นตัวอย่างซัก 2-3 ชุดด้วยครับ เพราะอ่านแล้วก็ยังไม่ค่อยเข้าใจอยู่ดีครับ(อาหารสำหรับนักแข่งครับ)
ช่วงนี้ผมงานเยอะมากจริงๆครับ กำลังยุ่งเรื่องเปิด สตูดิโอสำหรับฝึกนักกีฬาเลยไม่ได้เข้ามาตอบคำถามอย่างที่บอกไว้ ต้องขออภัยจริงๆครับ การหยุดพักระหว่างการแข่งขันหรือพักระหว่างจุดพัก สิ่งแรกที่ต้องทำคือ การสำรวจร่างกายว่ามีส่วนไหนบาดเจ็บบ้าง ส่วนไหนล้าบ้าง ปวดบ้าง จากนั้นให้พักขานั่งเหยียดสบายๆ อาหารจำพวกโปรตีนบาร์ เอเนอจี้บาร์ให้เอามาเตรียมพร้อมไว้ครับ เตรียมน้ำเกลือแร่ เตรียมน้ำเปล่า หาที่พักที่ไม่ร้อนอากาสเย็นสบายครับ ทานน้ำเพื่อลดอุณหภูมิภายในร่างกายและระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ค่อยทานอาหารเพื่อเพิ่มพลังให้แก่ร่างกายจากนั้นทานน้ำอีกครั้งเพื่อให้อาหารไม่ค้างในลำคอ น้ำห้ามทานเยอะให้ค่อยๆทาน เน้นน้ำเกลือแร่พวกสปอร์ตดริงก์ น้ำเปล่าแก้หวานคอ นั่งพักซักครู่จากนั้นมาตรวจสอบร่างกายที่เกิดอาการบาดเจ็บ อาการเมื่อย อาการปวด โดยทำการยืดกล้ามเนื้อมัดหลัก โดยเริ่มจากต้นขาด้านหลัง สะโพก น่อง กล้ามเนื้อหลังล่าง กล้ามเนื้อหลังด้านบน กล้ามเนื้อหัวไหล่ ข้อมือ ข้อเท้า ตรวจดูให้ละเอียดครับ ค่อยๆทำ โดยเริ่มจากการยืดแบบค่อยเพิ่มให้เต็มความจุของการเคลื่อนไหว จากนั้นค่อยยืดให้มากกว่าความจุของการเคลื่อนไหว การยืดให้มากกว่าที่จะทำได้ด้วยตัวเองอาจต้องให้เพื่อนร่วมทริปช่วยกด ช่วยดันครับ ผลัดกันทำ จากนั้นนั่งพักให้กล้ามเนื้อคลาย ก่อนจะปั่นต่อให้ยืน เดิน ดูบาลานซ์ของร่างกาย ดูน้ำในกระบอก อาหารบาร์ที่พร่องไปเติมให้เต็ม จากนั้นก็พร้อมในสเตจต่อไปครับ 30 กิโลแรก กับสามสิบกิโลที่สอง อาการเมื่อยไม่เหมือนกันแน่นอนครับ ช่วงพักที่สองคงมีอาการที่หนักกว่า แต่ถ้าช่วงพักที่ 1 ทำให้ครบตามที่บอกช่วงพักที่สองแทบจะไม่มีปัญหาเลยนะครับ จากประสบการณ์ที่เห็นไม่เหนื่อยไม่ทำ ไม่เจ็บก็ไม่ทำ คุยกันมากกว่า แต่พอเหนื่อย ปวด เจ็บ หมดแรง สายไปแล้วครับที่จะทำChai_Kal เขียน:อยากถามคุณไก่ครับ ถ้าเราไปออกทริปประมาณ 100 โล โดยแบ่ง จุดพักเป็น 3จุด จุดละประมาณ 30โล+ เมื่อเราไปถึงจุดพักแต่ละจุด เราควรมีขั้นตอนในการปฎิบัติตัวอย่างไร (คูลดาวน์ พัีกท่านน้ำ ทานอาหาร)
ขอบคุณสำหรับบทความครับ และสตูดิโอเปิดที่ไหนครับopenroad เขียน:ช่วงนี้ผมงานเยอะมากจริงๆครับ กำลังยุ่งเรื่องเปิด สตูดิโอสำหรับฝึกนักกีฬาเลยไม่ได้เข้ามาตอบคำถามอย่างที่บอกไว้ ต้องขออภัยจริงๆครับ การหยุดพักระหว่างการแข่งขันหรือพักระหว่างจุดพัก สิ่งแรกที่ต้องทำคือ การสำรวจร่างกายว่ามีส่วนไหนบาดเจ็บบ้าง ส่วนไหนล้าบ้าง ปวดบ้าง จากนั้นให้พักขานั่งเหยียดสบายๆ อาหารจำพวกโปรตีนบาร์ เอเนอจี้บาร์ให้เอามาเตรียมพร้อมไว้ครับ เตรียมน้ำเกลือแร่ เตรียมน้ำเปล่า หาที่พักที่ไม่ร้อนอากาสเย็นสบายครับ ทานน้ำเพื่อลดอุณหภูมิภายในร่างกายและระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ค่อยทานอาหารเพื่อเพิ่มพลังให้แก่ร่างกายจากนั้นทานน้ำอีกครั้งเพื่อให้อาหารไม่ค้างในลำคอ น้ำห้ามทานเยอะให้ค่อยๆทาน เน้นน้ำเกลือแร่พวกสปอร์ตดริงก์ น้ำเปล่าแก้หวานคอ นั่งพักซักครู่จากนั้นมาตรวจสอบร่างกายที่เกิดอาการบาดเจ็บ อาการเมื่อย อาการปวด โดยทำการยืดกล้ามเนื้อมัดหลัก โดยเริ่มจากต้นขาด้านหลัง สะโพก น่อง กล้ามเนื้อหลังล่าง กล้ามเนื้อหลังด้านบน กล้ามเนื้อหัวไหล่ ข้อมือ ข้อเท้า ตรวจดูให้ละเอียดครับ ค่อยๆทำ โดยเริ่มจากการยืดแบบค่อยเพิ่มให้เต็มความจุของการเคลื่อนไหว จากนั้นค่อยยืดให้มากกว่าความจุของการเคลื่อนไหว การยืดให้มากกว่าที่จะทำได้ด้วยตัวเองอาจต้องให้เพื่อนร่วมทริปช่วยกด ช่วยดันครับ ผลัดกันทำ จากนั้นนั่งพักให้กล้ามเนื้อคลาย ก่อนจะปั่นต่อให้ยืน เดิน ดูบาลานซ์ของร่างกาย ดูน้ำในกระบอก อาหารบาร์ที่พร่องไปเติมให้เต็ม จากนั้นก็พร้อมในสเตจต่อไปครับ 30 กิโลแรก กับสามสิบกิโลที่สอง อาการเมื่อยไม่เหมือนกันแน่นอนครับ ช่วงพักที่สองคงมีอาการที่หนักกว่า แต่ถ้าช่วงพักที่ 1 ทำให้ครบตามที่บอกช่วงพักที่สองแทบจะไม่มีปัญหาเลยนะครับ จากประสบการณ์ที่เห็นไม่เหนื่อยไม่ทำ ไม่เจ็บก็ไม่ทำ คุยกันมากกว่า แต่พอเหนื่อย ปวด เจ็บ หมดแรง สายไปแล้วครับที่จะทำChai_Kal เขียน:อยากถามคุณไก่ครับ ถ้าเราไปออกทริปประมาณ 100 โล โดยแบ่ง จุดพักเป็น 3จุด จุดละประมาณ 30โล+ เมื่อเราไปถึงจุดพักแต่ละจุด เราควรมีขั้นตอนในการปฎิบัติตัวอย่างไร (คูลดาวน์ พัีกท่านน้ำ ทานอาหาร)
