กลุ่มรวมมิตร.....คุยกันสัพเพเหระ (ภาค ๒๕)

[ธานินทร์๙๙]

รออ่านคำเฉลยจากคุณทรงศักดิ์ครับ

แล้วผมมีเคล็ดในการผ่าแตงโมให้กินสะดวก และการผ่ามะเฟืองให้กินอร่อยด้วยนะ ถ้าใครยังไม่รู้

[ลุงเนตร]

*..สวัสดีครับ..ชาวรวมมิตรทุกท่าน..

- ขอบพระคุณมากครับ..คุณสมพิศ ฯ ที่ช่วยสานต่อให้

- ผมก็ขออนุญาตรอคำเฉลยของคุณทรงศักดิ์ฯ ถึงวิธีผ่าปลอกมะละกอให้กินอร่อย

- กับขออนุญาตรอวิธีปอกแตงโมและมะเฟืองของคุณธานินทร์๙๙ ด้วยนะครับ

- เอ..จำได้ไร ๆ ว่า ผมเคยทายภาพถ่ายของคุณธานินทร์๙๙ ไว้ครั้งหนึ่ง ใช่ไหมครับ คำเฉลยว่าเป็นที่ไหนเอ่ย?..

- ไม่ทราบว่า ใช้ตัวใหญ่อย่างนี้ เป็นการเปลืองพื้นที่ของเวบฯหรือเปล่า รบกวนท่านผู้รู้ตอบให้ทราบด้วย โอกาสหน้าจะได้ไม่ทำเพื่อช่วยประหยัดพื้นที่..*

[ธานินทร์๙๙]

คำเฉลยคำทายปัญหาภาพถ่ายอยู่ที่นี่ครับ.. ลุงเนตร.. เชิญคลิกอ่านเลยครับ

http://www.thaimtb.com/forum/viewtopic. ... &start=127

และ http://www.thaimtb.com/forum/viewtopic. ... 9&start=74

[ธานินทร์๙๙]

มุมเดียวกัน ย้อนเวลาไปหนึ่งชั่วโมงครับ
รูปถ่ายจากร้านอาหารริมน้ำโขงทางตอนเหนือของกรุงเวียงจันทน์ มองไปเห็นฝั่งไทยที่อำเภอศรีเชียงใหม่ จังหวัดหนองคาย
เดี๋ยวนี้แถวนั้นมีร้านอาหารผุดขึ้นมาใหม่สวยเก๋มากมาย และอาหารก็อร่อย.. มุมมองนี้จากร้านชื่อ "สายน้ำลาว" ครับ

[ธานินทร์๙๙]

ผมเพิ่งลองเข้าไปที่ http://www.megadict.com/home/index.jsp
ตามคำแนะนำของคุณทรงศักดิ์ที่ http://www.thaimtb.com/forum/viewtopic. ... 9&start=77
และได้ติดตั้งโปรแกรมนั้นที่เขาให้ลองใช้งานฟรี ๒๐ วันแล้วครับ
ลองพิมพ์คำบางคำเพื่อฟังการออกเสียงแล้ว เข้าท่าทีเดียว.. อย่างนี้ต้องไปซื้อของจริงมาใช้แล้วหละ

คำที่เคยคุยกัน เช่น VALLEY, HARLEY DAVIDSON, OAKLEY, STANLEY, BERKELEY
เจ้าของภาษาเขาออกเสียงอย่างที่ผมเคยเล่าให้ฟังแหละครับ

[ทรงศักดิ์]

ร้านอาหาร "สายน้ำลาว" ณ เวียงจันทน์ ผมคงได้มีโอกาสปั่นจักรยานไปชิมครับพี่ธานินทร์๙๙ แต่ยังไม่กำหนด

ใช่ครับ megadict ออกเสียงตามที่พี่เคยบอกไว้ คำที่ออกเสียงผิดกันมาก เช่น Schedule, Error, Debt ฯลฯ ถ้าดูคำอ่านจากหนังสือพจนานุกรมทั่วไป คงอ่านไม่ถูก หรืออ่านยาก สู้ฟังเสียงจริงจาก megadict ไม่ได้

เรื่องปอกมะละกอให้อร่อยนั้น ผมพยายามทำเงียบแล้ว เลียนแบบแนว ลับ -ลวง -พราง กะว่าจะรอให้ชาวรวมมิตรสักคนสองคนถามว่าทำอย่างไร ดูเหมือนพี่ธานินทร์๙๙ จะรู้ จึงไม่ถาม แต่ให้เฉลย แถมยังมีเรื่องแตงโม ซึ่งผมชอบซื้อกินมากพอๆ กับมะละกอ โดยเฉพาะตอนกระหายน้ำ หรือรู้สึกอ่อนระโหยโรยแรง (ไม่นึกว่ายังมีวิธีที่กินอร่อยอีกเหมือนมะละกอ)และมะเฟือง ซึ่งที่บ้านปลูกไว้ ตามยถากรรม มีให้กินประจำ ลูกไม่ใหญ่ รสชาดหวานบ้างไม่หวานบ้าง มายั่วผม ดังนั้น ผมไม่รอช้า เฉลยเลยครับ เพื่อจะให้พี่เฉลยต่อไปครับ

ก่อนปอกเปลือก ให้เอามีดกรีดเบาๆ เป็นริ้ว ๆตลอดความยาวมะละกอ แต่ละริ้วห่างกันประมาณ 2 ซม.ก็พอ จะเห็นยางผุดขึ้นมาเป็นเม็ดๆทันที ทิ้งไว้ 2-3 นาที ก็ล้างเปลือก แล้วปอกเปลือกทานได้ ผมลองแล้ว ได้ผล มะละกอที่มีรสขมก็น่าจะแก้ได้โดยวิธีนี้ ลองดูกันนะครับได้ผลอย่างไรช่วยแจ้งกันหน่อยนะครับ

[สมพิศ]

มะละกอรสชาติจะเข้มข้นขึ้น ถ้าโรยเกลือสักเล็กน้อย บีบมะนาวลงไปอีกนิด แซบหลายเด๊อ ลองดูนะครับ

[ลุงแซม]

...ขอบคุณ คุณทรงศักดิ์ ที่นำวิธีปลอกมะละกอมาฝาก เดี๋ยวจะลองซื้อมาสองลูก ปลอกเทียบกันว่ามันอร่อยกว่ากันจนรู้สึกถึงความแตกต่างหรือไม่ วิธีการนี้จะใช้ได้ผลดีกับผลไม้อื่น เช่น พวกมะม่วงดิบด้วยไหมหนอ
...จะรอดูวิธีปลอกแตงโม และมะเฟือง ของพี่ธานินทร์ ๙๙ ขอบคุณล่วงหน้าครับ และขอบคุณสำหรับการออกเสียงคำที่ลงท้ายด้วย LEY (ลี่)ส่วนใหญ่ผมได้มาจากการฟังเพลง เช่น Tom Dooley (ทอมดูลี่) ไปก่อนล่ะครับ

[ธานินทร์๙๙]

ที่พี่เษมฯพูดถึงการฟังภาษาอังกฤษจากเพลง ถ้ามีโอกาสเชิญเพื่อนๆลองฟังคำว่า valley ในเพลง Greenfields ที่ร้องโดย The Brothers Four นะครับ:
Once there were green fields, kissed by the sun.
Once there were valleys, where rivers used to run.
..................

ที่ผมบอกว่ารอคำเฉลยนั้นไม่ได้หมายความว่าผมรู้มาก่อนดอกครับ.. คุณทรงศักดิ์..
ก็เพิ่งรู้จากคำเฉลยของคุณทรงศักดิ์นี่แหละ.. ขอบคุณครับ

พูดถึงเรื่องผ่ามะเฟือง ส่วนใหญ่มักจะหั่นตามขวาง แล้วจะได้เป็นรูปห้าแฉกเหมือนดาวที่วาดกัน.. ฝรั่งจึงเรียกมะเฟืองว่า Star Fruit
แต่ถ้าฝานตามยาว มีห้าแฉกก็หั่นเป็นห้าท่อนยาว จะกินอร่อยฉ่ำกว่าหั่นเป็นรูปดาวครับ แม้จะดูไม่สวยเรียบร้อยเหมือนรูปดาว
แล้วเหลือแกนกลางค่อยหั่นเป็นแว่นตามขวาง ก็หอมอร่อยเช่นกัน

ส่วนวิธีผ่าแตงโมนั้น ผมมีรูปวาดเป็นคำอธิบาย แต่เซฟไว้ในคอมฯที่ออฟฟิศ เอาไว้วันทำงานจะโพสต์ให้ดูครับ

รูปนี้เป็นป้ายชื่อร้าน "สายน้ำลาว" ค่ำวันที่ผมไปนั่งกินกันนั้นมีเพลงโดยนักร้องหนุ่มลาวเล่นกีต้าร์โปร่ง แบบที่เคยนิยมเรียกกันว่าโฟล์กซอง และเราขึ้นไปร้องแจมได้ด้วย

[ลุงแซม]

...ขอบคุณครับ พี่ธานินทร์ ๙๙ ที่แนะนำวิธีการปลอกมะเฟือง... และการออกเสียงคำภาษาอังกฤษจากเพลง ยังมีอีกคำหนึ่งที่สงสัยอยู่คือ volley ball ทำไมพจนานุกรม อ่านว่าวอลเลย์บอล ไม่อ่านว่าวอลลีย์บอล งง งง

[oiltrips]

วันนี้ตอนเย็นห้าโมง ฉันนึกได้อยากจะลองยืมจักรยานเขียวกทม. ใช้ไปสำรวจเล่นรอบเกาะรัตนโกสินทร์จนครบแล้วจนกว่าถึงที่หมายดันโซ่หลุดก็หยุดปั่นหน้าโรงเรียนราชินี ท่าเตียน เดินลากจักรยานไปถึงสถานีจักรยานท่าเตียนอยู่ใกล้ๆ ให้จนท.รับผิดชอบทำการซ่อมโซ่ขึ้นเฟืองเสร็จแล้ว ถีบจักรยานไปคืนที่จุดเดิมหน้าศูนย์การท่องเที่ยวใต้สะพานปิ่นเกล้า เล่นเที่ยวเถลไกลไป ๒ ชม.ครึ่งกว่า ที่จริงถีบจักรยานช้าๆ ถ่ายรูปเล่นไปคนเดียว พบว่ายังบกพร่องเยอะแยะ ฉันต้องเก็บข้อมูลมาเขียนสารคดีลงบ้านนกคุ้มไว้ก่อน รอหาข้อมูลให้ครบเครื่องค่ะ

น้าพิศ คุณธานินทร์๙๙ คุณหนูเบนท์ ฉันส่งรูปแค่บอกเล่าด้วยภาพเพียง ๒-๓ รูป ส่วนจะเขียนเล่าเรื่องเต็มๆ มี ๓๐ กว่ารูปให้ยกขึ้นกระทู้ใหม่ไว้ก่อนค่ะ

[oiltrips]

นี่แหละ...ลงทะเบียนใบสัญญายืมจักรยาน ต้องเอาบัตรประชาชนมาด้วย ฉันเขียนเสร็จแล้ว จนท.ให้ใบสำเนาสีชมพูพร้อมคืนบัตรประชาชน ถ้าทำใบสำเนาสีชมพูหายล่ะ จะเป็นเรื่องใหญ่ ในกรณีที่รถชนจักรยานแล้ว ใบสำเนาเป็นหลักฐานคืนจักรยานให้สถานีจักรยานที่เดิม ไม่ใช่จุดที่อื่นด้วยค่ะ

[oiltrips]

เมื่อฉันได้จักรยานเบอร์ ๐๔๘ ถีบไปตามไบค์เลนสีเขียว และตามป้ายศรชี้ให้รอบเกาะรัตนโกสินทร์

[oiltrips]

ถีบไปไถไกล มีฝรั่งหนุ่มถือกล้องถีบจักรยานมาถ่ายถูกกับฉันแล้ว ทักทายด้วยยิ้ม ฉันมองดูว่าฝรั่งชอบใจที่ยืมจักรยานเขียวไปเที่ยวรอบกรุงว่าเล่น

[oiltrips]

ใกล้ค่ำแล้ว ใครว่าทำไมช้านัก

...นี่แหละ ฉันว่า ช้า เพราะทำโซ่หลุดติดเฟือง ต้องเดินเท้าจูงไปให้สถานีจักรยานท่าเตียนอยู่ไม่ไกลนัก จนถึงทุ่มกว่าจะเสร็จภารกิจทดลองยืมจักรยานเขียวเรียบร้อยแล้วค่ะ

เสร็จภารกิจแล้ว ฉันเดินขึ้นสะพานปิ่นเกล้าข้ามไปถ่ายรูปวิวทัศน์แม่น้ำว่าเล่น เดินลงมาขึ้นรถเมล์สาย ๒๐๓ (ฟรี) กลับบ้านสองทุ่มครึ่งแล้วมารายงานให้น้าพิศ คุณธานินทร์๙๙ ลุงเกษม ทราบด้วยค่ะ