ห้องครัวบ้านคุณป้า

[เล็ก จันทบุรี]

แหมถ้ามีแผ่นดินไหวสัก2-3ริกเตอร์..คอนโดผักคงล้มครืน....BNZ..ทานผักเก่งจัง

[BNZ]

ใครมีเมนูอะไรแนะนำ หรือ สูตรอาหาร เอามาลงได้นะครับ

[บ้านต้นสน]

สงสัยว่า BNZ คงร่ำเรียนมาทางสถาปนิก ออกแบบก่อสร้าง
ชอบมากๆ วันหลังจะชวนไปกินด้วยกัน

ชอบตรงที่บอกว่า ใช้น้ำสลัดข้นๆเพื่อเกาะยึดผักไว้
แต่ชอบมากกว่าตรงที่บอกว่า เดี๋ยวกินไม่หมด
ตักมาเยอะก็จริง แต่กินหมด ไม่มีใครว่าหรอกครับ

หากผมได้มีโอกาสเป็น เชฟ หรือ เจ้าของร้าน ผมขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่า
ความปลื้มใจและภูมิใจของผม จะอยู่ตรงที่ ลูกค้า กินอาหารจนเกลี้ยงเหลือแต่จานเปล่าๆ

[บ้านต้นสน]

วันนี้ไปกิน MK กับคนรู้ใจ(ภรรยา)

อร่อยทุกอย่าง...

ขออนุญาต วิจัย - วิจารณ์ แลกเปลี่ยน ทัศนะกันนะครับ

ทำเล....สุดยอดแห่งทำเล..เขาจะยอมเสียค่าเช่าแพงๆเพื่อให้ได้ทำเลที่มีคนมากที่สุดหนาแน่นที่สุดในทุกๆวัน

ร้านที่ถูกจัดตกแต่งอย่างมีระเบียบเรียบร้อย

ความสะอาด...ที่ผมยกให้เป็นที่1..ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ ภาชนะต่างๆ รวมทั้งการแต่งกายของบริกร

การจัดการที่ดี และ การรับฟัง ความคิดเห็นลูกค้า ทำให้ ยืนอยู่ได้นานกว่าคนอื่น

ความมาตรฐาน ของ สินค้า รสอาหารทุกชนิด คงเส้นคงว่า ตลอดมา
เสียอยู่ที่คอยขยับราคาทุกครั้งที่เปลี่ยน เมนู แสนสวย

วันนี้มีเสียอีกจนได้

น้ำในชามเกี๊ยวของผมไม่ค่อยร้อน เหมือนทุกครั้ง
เชฟ คงจะหยิบ เกี๊ยว จากช่องแข็ง มาใส่ชามโดยไม่ได้ลวกเสียก่อน ก่อนที่จะเติมน้ำซุปลงไป
เซ็งจริงๆ
แต่ก็ให้อภัย เพราะ ปลาหมึกกรอบ สีน้ำตาลทอง ในชามสุกี้ของภรรยา ช่างนุ่มนวล เหมือนคนสั่ง ซึ่งเป็นคนเดียวกับคนที่ใช้ตะเกียบคีบส่งให้

ท้องตึง แต่ก็ยังอยากได้ รัม-เรซิน จากร้าน สเวนเซ่น สักคว๊อตนึง ไปสวาปามต่อที่บ้าน

ต่อให้ปั่นวันละ 250 ก.ม. ก็ลงพุงอยู่ดี 555+

[BNZ]

นั้นนะสิ พี่ บตส ชอบสรรค์หาของอร่อยๆ รู้ไปหมดว่าตรงใหนมีร้านอะไรอร่อย ตรงกับคำพูด
"ต่อให้ปั่นวันละ 250 ก.ม. ก็ลงพุงอยู่ดี 555+"
MK เคยไปกินหลายครั้งแต่ไปกับรถฝืดครั้งเดียวแล้วไม่ไปอีกเลย ไม่ใช่ไม่อร่อย แต่เพราะต้องจ่ายเอง คิคิ
ร้าน pizza ไปบ่อยเลย ถึงได้ตักสลัดได้ขนาดนี้ เวลาตักก็พยายามไม่ให้ตักเยอะถ้าเผลอตักเพลินมันจะทรมาณเวลาทานเมื่อไรจะหมดซักที ไปกัน 2 คนห้ามสั่งอย่างอื่น เพราะอาจจะท้องแตกได้

[เล็ก]

จะจำวิธีการตักสลัดของBNZ...ไปปฏิบัติบ้าง ไม่กลัวพุงกาง

[BNZ]

วันนี้ไปตลาดน้ำบางน้ำผึ่ง ของกินเยอะ แต่มีชอบอยู่อย่างนึงคือ ทองม้วนสด

[BNZ]

วิธีทำมีให้เห็นกันจะๆ แต่ส่วนผสมไม่รู้ว่าใช้แป้งอะไร ผสมกับ ข้าวโพด แครอทฝอย งา ผสมเข้ากันดีแล้วเทใส่เหล็กดำๆทำหน้าที่เป็นกะทะ ปิ้งพลิกไปพลิกมา พอสุกก็แซะออกมาม่วนพับไปมาจนออกมาอย่างที่เห็นในรูป กล่องละ 25 บาท

[เล็ก]

BNZ...ที่จันท์ก็มีนะแต่เรียกทองม้วนอ่อน เป็นแป้งขาวๆ+งาดำ ไม่มีอย่างอื่นใส่ จะมีแบบเค็มกับแบบหวาน ทำขายอยู่ที่อ.ท่าใหม่หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเรียงชื่อดัง มีตั้งหลายจ้าว

[เล็ก จันทบุรี]

พี่เล็กผมชอบของป้าจันร้านก๋วยเตี๋ยวพระยาตรังครับ

[เล็ก]

พี่เล็กจันท์...ก๋วยเตี๋ยวพระยาตรังอยู่ตรงไหนของจันท์ ขอทราบพิกัดแม่นๆหน่อยค่ะ

[เล็ก จันทบุรี]

พี่เล็กจันท์...ก๋วยเตี๋ยวพระยาตรังอยู่ตรงไหนของจันท์ ขอทราบพิกัดแม่นๆหน่อยค่ะ

พี่เล็กครับพี่ลงเนินค่ายตากสินถึงแยกพระยาตรังตรงไปผ่านโลตัสจนถึงแยกตากสินตรงไปผ่านเคหะ2เลยไปอีกนิด..ร้านจะอยู่ขวามือครับ..

[เล็ก]

ขอบคุณพี่เนวิเกเตอร์มากๆนะคะ เผื่อจะพาคนไปทานบ้าง
พี่เล็กจันท์...เคยไปทานหมูอบกับขาหมูแถวๆพริ้วแยกตาปีหรือยัง ของเค้าอร่อยมากๆนะคะ

[kunpa]

ที่ไหนๆ ก็มีของอร่อย แต่ที่กำแพงเพชร ยังนึกไม่ออกเลยว่าของอร่อยอยู่ตรงไหน ที่เขาบอกว่าอร่อย ไปลองชิมแล้วก็งั้นๆ ไม่เข้าขั้นต้องแสวงหาต่อปายยยยยย

[บ้านต้นสน]

ที่ลพบุรี ก็เรียก ทองม้วนสด
ทำขายแถวๆ ศาลพระกาฬ ตรงลานจอดรถ

ทำเล สถานที่ไม่ค่อยดี เห็นมาขายแป๊บเดียว ก็เลิกราไป

เรียก ทองม้วนอ่อน แบบ จันท์ ใกล้เคียงที่สุด

จะอร่อย กว่าทองม้วน ตรงที่ยัง ร้อนๆและรสชาติเข้าใกล้ ข้าวเกรียบงา ของเพชรบุรี

ทองม้วนอ่อนแพ้ทองม้วนอีตรง เอานิ้วสอดเข้าไปในรูไม่ได้
ทองม้วนอร่อยและลุ้นมากๆ ตอนกัดคำแรก ต้องเอามือคอยรอง ไม่ให้หายหกตกหล่น