ห้องครัวบ้านคุณป้า

[บ้านต้นสน]

นับเป็นการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและชำนาญมาก

สุดยอดแห่งการทอดกรอบ

หนูหัน อร่อย กว่าหมูหัน แน่นอน
เพราะหนูเป็นตัวแรกของ นักษัตร (ชวด)
ส่วนหมูเป็นตัวสุดท้าย(กุน)

[BNZ]

พี่ บตส ผมว่า พี่ทำ menu กบทอดดีกว่านะ ท่าทางจะอร่อย

[เล็ก]

มานำเสนออาหารท้องถิ่นบ้างนะคะ
ก๋วยเตี๋ยงผัดปูเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของเมืองจันท์
จนมีคำกล่าวว่า"มาจันท์อย่าให้เสียเที่ยว ต้องกินก๋วยเตี๋ยวผัดปู"

[pormoss]

สีเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำมายมันแดงจังคร๊าบ หรือของจิงไม่แดงมากแต่กล้องมันทำให้แดงงงจัง

[เล็ก]

คุณพ่อมอส...ก๋วยเตี๋ยวออกเป็นสีส้มๆค่ะ ไม่ได้ใส่สี ใช้พริกแกง+กะทิผัดปูก่อนจนปูสุกแล้วถึงใส่เส้นเล็กลงไปผัดจนสุก ใส่ใบกุยช่าย เวลาทานจะมีถั่วงอกดิบกับแตงกวาหั่นชิ้นเล็กๆด้วยค่ะ

อาหารประจำท้องถิ่นเมืองจันท์ นอกจากก๋วยเตี๋ยวผัดปูแล้วยังมีหมูชะมวง แล้วก็ก๋วยเตียวหมูเรียง ปลาท่องโก๋มีน้ำจิ้มด้วย เอาไว้เล็กจะเอามาให้ชมค่ะ

[เสือรถฝืด]

ตอนไปเมืองจันท์ ไม่เห็นได้กิน
แปลว่ายังไม่ถึงเมืองจันท์
คิคิ

[บ้านต้นสน]

ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ มีชื่อเสียงมานาน ตั้งแต่ผมยังเด็กๆ ได้ยินผู้ใหญ่เขาพูดกันว่า
ร้านนี้ ผัดไทย เค้าใช้เส้นจันท์ผัด จึงอร่อยกว่าที่อื่น

ผมกำลัง หาสูตร ผัดไทยที่ลงตัวของตัวเองอยู่เหมือนกัน
ผมชอบแบบแห้งๆ และยัง ขาวๆอยู่ และมีเต้าหู้มองเห็นได้ชัด
(หิวขึ้นมาเลยเชียว)


เพิ่ง ฟลุ๊ค ได้สูตรอาหารก่อนออกปั่น สูตรใหม่

dark chocolate สองช่อง กับกล้วยปิ้งอุ่นๆ ครึ่งลูก อร่อยบาดใจจริงๆ

[BNZ]

เพิ่ง ฟลุ๊ค ได้สูตรอาหารก่อนออกปั่น สูตรใหม่

dark chocolate สองช่อง กับกล้วยปิ้งอุ่นๆ ครึ่งลูก อร่อยบาดใจจริงๆ

สูตรนี้ ติดใจตรง อร่อยบาดใจนี่ละครับ ว่า มันอร่อยอย่างเดียวรึป่าว มันช่วยอย่างอื่นใหม?

[บ้านต้นสน]

ผมว่าช่วยมากๆเลยนะครับ แต่ไม่รู้ว่าช่วยตรงไหน แฮะๆ

กล้วย..เห็นนักเทนิสกินกล้วยหอมระหว่างแข่งขัน
ชอกโกแลต..ในอาหารแบบแท่งๆมักจะมีส่วนผสมของชอกโกแลตเสมอ

อยากจะเปรียบเทียบ กล้วยปิ้ง กับ dark chocolat ว่า หลานสาวกำลังจูงมือคุณยายข้ามถนน ครับ
น่าประทับใจ

[เล็ก]

เอาอาหารท้องถิ่นมานำเสนออีก1อย่างค่ะ
หมูชะมวง...เป็นอาหารของเมืองจันท์ เล็กทำไม่เป็นค่ะแต่ทานเป็น ใบไม้ที่ใส่เรียกใบชะมวงมีรสเปรี้ยว แต่พอทำเสร็จแล้วไม่เปรี้ยว หมูจะเปื่อยอร่อย ส่วนมากจะใช้หมูสามชั้น แต่เล็กชอบทานหมูเนื้อแดงมากกว่า

[kunpa]

นำเสนอ อาหารรสเด็ด น้ำพริก กับชะอมทอดไข่ เผ็ดแล้วก็ต้องมีต้มกระดูกหมูถั่วลิสงไว้แก้เผ็ดด้วย

[เสือรถฝืด]

เป็นเมนูน่าทานมากๆเลยค่ะ คุณป้า
เห็นแย้วน้ำลายสอ คิคิ กลืนน้ำลายเอื๊อกๆเลยค่ะ

[pormoss]

คุณเล็กคร๊าบ ขอชมเมนูก๊วยเตี๋ยวหมูเรียงหน่อยคร๊าบ

[เล็ก]

วันนี้เอาก๋วยเตี๋ยวหมูเรียงมาฝากแล้วนะคะ เป็นอาหารประจำท้องถิ่นของเมืองจันท์
ผะ-เอิน เมื่อหัวค่ำไปงานสีดำของลูกชายนักปั่นในกลุ่ม หลังพระสวดจบเค้าเลี้ยงก๋วยเตียวหมูเรียงค่ะ
ผู้ที่จากไปเค้าเพิ่งจะออกทีวีรายการเจาะใจเมื่อวานซืนนี้เองค่ะ เป็นนักศึกษาอยู่แล้วเป็นมะเร็ง
ท่าน ว.วชิรเมธี ตั้งมูลนิธิชื่อน้องเค้าด้วยนะคะ

[pormoss]

ขอบคุณคร๊าบ กำลังหิวอยู่พอดี เดี๋ยวต้องออกไปหาของอาหร่อยมาบริโภคซะแล้ว