นิตยสาร P.I.T.Gangs ปีที่๔ ฉบับที่ ๓๔ เดือนกุมภาพันธ์ ๒๕๕๓

[หม่องวันวีล]

อิอิอิ..
สำหรับก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่อ.พนมสารคาม นั้นใครสนใจก็จะพาไปกิน ตอนนี้มีน้าอ๋าหมึกกระตอยสนใจแล้ว และยังมีน้าโอ๋(แม่ช้อยนางรำ..คาญ)ให้ความสนใจ
พร้อมกันวันไหนก็ว่ามา..เดี๋ยวหมึกดำจัดให้
นอกจากก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแล้วอาหารล้างปากอีกอย่างหนึ่งที่ขึ้นชื่อของอ.พนมสารคามคือขนมกุ๊ดช่าย
น้ากุ๊กPR BIKE บอกว่าต้องโทรจองกันก่อนหรือไม่ก็ต้องเข้าคิวรอกันนาน ไม่รู้ว่ารสชาดจะเด็ดแค่ไหน(ไม่เคยลองเหมือนกัน) แต่ลองเจ้าถิ่นคอนเฟิร์มมาอย่างนี้แล้ว..ไม่น่าพลาด

จะเอาแบบว่าปั่นจากแปดริ้วไปกินกันหรือว่าจะไปปั่นเล่นที่เขาสำโรงแล้วค่อยขับรถไปกินที่ร้านก็ว่ามา จะไปกันวันไหนก็ว่ามา
น้าอ๋าก็ไปเทสจักรยานที่เขาสำโรงเลยก็ได้นี่นา

ส่วนวันอาทิตย์ไม่ว่างครับ ต้องพาครอบครัวไปเล่นน้ำที่นครนายก ใครสนใจก็ไปด้วยกันได้นะครับ

น้าเวสครับ..ไก่(แจ้)ที่นาให้ติดต่อให้น่ะผมติดต่อให้แล้ว เหลือแต่น้ามาตกลงกับเจ้าของเค้าเองว่าจะเอาหรือเปล่า ทางที่ดีน้าลงมาดูเองดีกว่าผเพราะผมดูไม่เป็น และน้าก็จะได้รับกลับไปพร้อมกับหมาดำของน้าอ๋าเลยทีเดียว

[โอ๋ MX]

มาลงชื่อตามโปรแกรมทริป City Tour 8 ริ้ว ของไกด์เถื่อนเมืองพม่าไว้ก่อน
ยังไงๆ รบกวนสอบถามอีกทีละกันว่า
ร้านเค้าขายช่วงเช้าหรือช่วงบ่าย
แนะนำว่าถ้าขายช่วงบ่าย น่าจะหาโปรแกรมลากยาวไปถึงค่ำ
เพื่อจะได้แวะชิมของดีเมืองแปดริ้วอีกแบบ
เห็นได้ข่าวว่าช่วงนี้กำลังมาแรงขึ้นติดท็อปชาร์ต
จะได้ไปไม่เสียเที่ยว อิ อิ อิ

[jack71]

วันี้ลุงโอ่งชวนผมลงบ่อดินน้าหม่องเข้าไปปั่นป่าวครับ สนใจทริบครับเสนอปั่นจากบ้านน้าหม่องไปกินแล้วปั่นกลับครับ
ย้อนรอยทริปที่พี่ไปกับพี่ชายกับพี่บอย แต่ผมไม่ได้ไป อยากไปครับ

[kookcomplex]

ผมไปด้วยครับน้าหม่อง วันไหนบอกด้วยนะครับ แต่ช่วงนี้เดี๋ยวต้องเช็คก่อนนะครับว่าร้านปากหม้อปิดรึเปล่า
ส่วนร้านกุ้ยช่าย ปิดแน่นอนครับ ไม่รู้เปิดวันไหน มีอีกที่แนะนำครับ ถ้าปั่นมาอยากจะไปรับแล้วชวนกันไปต่อที่
วัดพระธาตุวาโย ไปกินลาบปลาตะเพียนกันรับรองแหล่มครับ

ฝากน้าโอ๋ ขออภัยด้วยนะครับเรื่องน๊อต สงสัยจะเบลอๆๆ ติดอยู่กับเฟรมซะงั้นเมื่อคืนฝากให้น้าหม่องไปแล้วครับ
ถ้าน้าหม่องไม่เตือนความจำก็ลืมอีกแหละครับ 55

[kookcomplex]

อีกนิดครับ ลืมไป otop ของดีเมืองแปดริ้ว ยามค่ำคืนอยากให้ใส่แว่นกันมาด้วย

หรือใครที่หลงแสงสี ต้องระวังนิดนึง อาจจะติดกับดักเอาเข้าง่ายๆๆ กลัวมาแล้วจะติดใจ 5555555

[ดาบ11ดง]

กลับมาแย้ววววววว....

อุเหม่..อุเหม่... มีทริปเข้าตีเมืองพนมสารคามกันก็ไม่ยักกะกระซิบดังๆบ้างเลยนะ เอิ๊กๆๆ จัดคิวไม่ถูกเลยอ่ะ แต่ที่แน่ๆ..เสาร์เต็ม อาทิตย์แน่น ฮ่าๆๆๆ (มันก็เป็นไปตามประสาคนดีมีชื่อเสียงอ่ะแหละ อิอิ ที่นานๆจะได้อยู่กะครอบครัวสักที ขอให้เวลาให้คุ้มมมมมมมค่าหน่อยนะก๊าบบบบบบ )

ผู้กองฯ อยู่ทางโน้น ซัดแต่ของดำๆ ระวังจะอั้นนะครับ ว่างๆจากนับเงินก็ลงมาดูไอ้แจ้กะของดำๆด่างๆแถวเมืองแห่งความวุ่นวายบ้างเป็นการเปลี่ยนอารมณ์ก็ดีนะ อิอิ จะได้บอกเพื่อนๆให้จัดเตรียมไว้ให้ครบสูตรเตี๋ยวววววว เลยทีเดียว

ว่าแต่ว่า...ตอนนี้..จ่านุ๊กของกระผมหายไปหนายยยยยย ใครเห็นตัวช่วยจับส่งมาด้านหน้ากระดานหน่อยนะครับ จะได้รู้ว่ายังดีเต็มตัวอยู่หรือเปล่า อิอิ (หรือว่าแอบไปฟิตซ้อม กะมาลงงานแข่งไล่งับลุงโอ่งซะก็ไม่รู้ เอิ๊กๆๆๆ )

[หม่องวันวีล]

วันนี้กะว่าจะไปซ้อมที่เขาสำโรงซะหน่อยฝนดันตกมาได้ พอดีโทรคุยกับพี่สถาพรเลยเปลี่ยนแผนกันเล็กน้อย จากการ"ซ้อมจักรยาน"กลายเป็น"กินไปเรื่อยเปื่อย"
วันนี้ได้ไกด์กิติมศักดิ์อย่างพี่สถาพรพาไปชิมด้วยล่ะก็...สนุกล่ะ

เริ่มจากร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อในตำนาน"ร้านป้าหยิน" ต้องป้าหยินเท่านั้นนะครับที่เป็นของแท้ เจ๊จู-วัดโพ-ฟาร์มแมว-หลังคาแดง(เกี่ยวไรด้วยเนี่ย)พวกนี้ของปลอมทั้งนั้น

เข้าร้านกันเลยดีกว่า

น้ำซุปครับ โรยหน้าด้วยกากหมู


น้ำซุปครับ โรยหน้าด้วยกากหมู

[Tong Hellbike]

เอาใส่ถุง ส่งให้ด้วยนะ 1 ชุด

[หม่องวันวีล]

นี่ครับตัวปากหม้อ มีหลายใส้หลายอย่าง เลือกสั่งได้ตามชอบใจ หรือจะสั่งเส้นหมี่ขาวมากินด้วยก็มีครับ


นี่ครับชุดคู่ขวัญ


นี่ก็อีกชุด


เครื่องปรุงก็เหมือนเครื่องปรุงก๋ยวทั่วไป..แต่มีกากหมูมาด้วย(อร่อยตรงนี้แหละและเติได้ไม่อั้น..ใช่ไหมน้ากุ๊ก..อิอิอิ)

อ้าว..โกต๋องจะรับกี่ถุงดี ถ้ามา กทม.จะพาไปกินแต่ต้องใส่เสื้อสี...มาด้วยนะ

[Tong Hellbike]

หน้าเหลือง หลังแดง แขนเสื้อน้ำเงิน ปกชมพู นุ่งลิงขาว....ได้ป่าว

ไปเดิน ราชประสงค์ได้ป่าวหละ

น้ำลายหก เลยวุ๊ย....จะออกแนว ชวนชิมซะแล้วนะ หมู่นี้

[kookcomplex]

พลาดแล้วเรา ว่าจะตามไปกลัวรอนานอดกินเลย

พรุ่งนี้สงสัยต้องไปโดนเขาสำโรงแล้วแวะโดนปากหม้อสักนึงจุกอิๆๆ

โกต๋องครับ ขอบอกว่าหร่อยอย่างแรงเลยครับ

[หม่องวันวีล]

แหม..ระหว่างที่กินกับพี่สถาพรอยู่นั้นฝนยังตกอยู่เลย..(อยู่กัน 2 คน ในกระท่อมปลายนาท่ามกลางสายฝน..เหมือนหนังไทยเลยอ่ะ)

ระหว่างที่รอก๋ยวเตี๋ยวปากหม้อก็กินกุ๊ยช่าย(ในตำนาน..อีกแล้วครับท่าน)รองท้องไปก่อน อร่อยสมกับเป็นของดีเมืองแปดริ้วจริงๆ(ไม่ใช่OTOPตอนกลางคืนนะครับ)



เกือบถ่ายไว้ไม่ทัน

ปล.ต้องขอโทษน้าโอ๋/น้าอ๋าด้วยที่แอบไปกินก่อน เพราะต้องการหาข้อมูลให้แน่น(ท้อง)ไว้ก่อนเผื่อจะมีคำถามกันเข้ามาจะได้ตอบได้

ต้องขอขอบคุณพี่สถาพรด้วยครับที่พาไปชิมอาหารในตำนานของเมืองแปดริ้ว...หร่อยจังฮู้

[หม่องวันวีล]

เสียใจ-เสียดายกันเป็นทิวแถวเลยสิท่า..อิอิ
ไหนว่าจะตามไปไง..กุ๊ก

พรุ่งนี้ผมส่งใบลานะครับ ต้องพาครอบครัวไปเที่ยว

โกต๋อง..ถ้าแต่งอย่างนั้น ผมว่าโดนตั้งแต่ขึ้น บขส.ที่ภูเก็ตแล้วครับบบบบบบ..

[kookcomplex]

ลืมบอกไปครับเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ต้นตำหรับมีที่เดียวที่อำเภอพนมสารคาม ประกอบด้วย น้ำซุป 1 ชาม มีเครื่องแล้วแต่เลือกตามใจชอบ
ได้แก่ ขาไก่ น่องไก่ เลือด กระดูกหมู ลูกชิ้น ฟัก ใช้ท้าว หมูเด้ง และอื่นๆๆ แล้วแต่ร้าน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นแบบนี้ครับ ใส่เคื่องปรุงเหมือนก๋วยเตี๋ยว
แต่ร้านป้าหยินที่น้าหม่องไปนั้น มีกากหมูกระเทียมเจียวเพิ่มรสชาดขึ้นไปอีก และมีผักโรยหน้าคือผักชี,ผักชีฝรั่ง

ส่วนตัว หรือ ขนมปากหม้อ ตามที่เรากินปกติจะมีไส้เดียวคือไส้หวานใส่หมูผัดกับหัวไชโป๋กับถั่วลิสง รสชาด หวานเค็ม
ต้นตำหรับดั้งเดิมของไส้ปากหม้อมี 5 ไส้ ด้วยกันครับ 1.ไส้หวาน 2.ไส้กุ๋ยฉ่าย 3.ไส้ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ 4.ไส้ถั่วงอกผัด 5.ไส้หน่อไม้ผัดกุ้งแห้ง

แต่ภายหลังมีการประยุกต์เพิ่มเติมไส้ให้หลากหลายเพิ่มขึ้น เช่น ไส้ข้าวโพด ไส้วุ้นเส้น ไส้ผักดองผัดออกเปรี้ยวๆๆ ไส้เต้าหู้ และอื่นๆๆๆๆ
ที่ตลาดอำเภอพนมสารคามมีหลายร้านครับ เปิดตั้งแต่เช้า บางร้านเปิดตอนเย็นๆๆ แต่ที่ร้านที่ผมไปบ่อยและน้าหม่องไปอยู่ที่ เกาะขนุน ครับ
ตรงข้ามกับอำเภอพนมสารคาม ใครผ่านไปอยากให้แวะไปชิมกันนะครับ รับรองแหล่ม จริงไหมครับน้าหม่อง

[kookcomplex]