หุงข้าว หุงปลา สาระพัดอาหาร เมนูสำราญเชฟเถื่อน ครัวกลางดิน กินกลางทราย ด้วยเตาฟู่ ของคนรอนแรมหมุนสองล้อ

[kenny033]

น่าสนใจเตาพี่สุชัยครับ บ้านๆดี หาซื้อได้ที่ไหนครับพี่

[Kenc]

ดูหน้าคนแบกเตา ผมว่ามันบ้านะครับ คิดอาไรไม่คิดๆแบกเตา

ผลรับออกมาได้หมูย่างเตาถ่านครับ กับหุงข้าวกินกัน 5 คนครับ น.น.เตาทีแบกไปนะไม่ถึ่ง 70 กรัม แต่กินเนื้อที โค-ตะ-ระ ถามว่าคุ้มไหม ตอบไม่มีอะไรถูกไม่มีอะไรผิด ผิดตั้งแต่เริ่มต้นทั่วริ่งแล้วครับ

เตาถ่าน เตาถ่าน ตอบโจทย์ เลย

ขอบคุณครับ

[Kenc]

ดีใจเรื่องเตาถ่าน ว่าตอบโจทย์ได้ ก็เลยลืมประเด็นการหุงข้าวไปเลยครับ ขอโทษทีครับ พี่โจ๋ซา...

นี่ก็ใช้หัวเตาของ Primus เป็นเตาฟู่เหมือนกัน แต่หน้าตาไม่เหมือน ก็ทำกับข้าวอย่างที่เห็นนี้ละครับ ทำได้ ตามลิ้งค์เลย

http://www.thaimtb.com/forum/viewtopic. ... &start=105

http://www.thaimtb.com/forum/viewtopic. ... &start=120



นี่เป็นการหุงข้าวด้วยเตาฟู่ อย่างที่ว่า









ส่วนนี่ ทำไมต้องทำอย่างนี้ ทำอย่างนี้ก็คือดม ครับ ดมว่า หอมไหม้นิดๆ พอหรือยัง จริงๆ แล้วจับเวลาไว้ 15 นาที แล้วคอยดมดูอีกที แต่ถ้าไม่ชอบหอมข้าวใหม้นิดๆ ก็ไม่ต้องรอ อ้อ... หม้อนี้ใช้เตาแก๊สครับ ไปกันหลายคน วิธีการหุง ก็ไม่ต่างกัน






ส่วนวิธีการหุงข้าวไม่มีภาพให้ชม ก็เลยขอติดไว้ก่อน ไว้จะมาหุงให้ดูครับ ว่า ทำไงได้สวยอย่างนี้ ไม่ต้องกินข้าวเละๆ หรือครึ่งสุกครึ่งดิบหรอกครับ เสียรสชาดทัวริ่งหมด

[737]

แล้วที่ลาวมีข้าวสารขายทั่วไปแบบบ้านเราหรือหายากควรแบกไปเองครับ

[Kenc]

แล้วที่ลาวมีข้าวสารขายทั่วไปแบบบ้านเราหรือหายากควรแบกไปเองครับ

คนลาวโดยมาก กินข้าวเหนียวกันครับ จะมีข้าวจ้าว อยู่ตามเมืองใหญ่ๆ หรือร้านอาหาร

หากจะหิวไหนกินนั่น ก็คงต้องทนแบกข้าวสารข้าวจ้าวไปด้วยละครับ

ไม่อย่างนั้นต้องกินข้าวเหนียวเหมือนชาวบ้าน เข้าเมืองตาหลิ่ว ก็ต้องหลิ่วตาตาม อย่างคำพังเพย

เข้าเมืองข้าวเหนียว ก็ต้องกินข้าวเหนียวล่ะ ทีนี้ เพราะข้าวสารข้าวเหนียว มีขายอยู่ทั่วไป

[737]

แล้วใครจะแบกข้าวเหนียวใครจะแบกข้าวจ้าว

[อยากรู้เช็คIPจิอิอิ]

ใช้เตาฟู่ไม่เป็นอ่ะ 555

[ซาเล้งสีแดง]

..... ดีใจเรื่องเตาถ่าน ว่าตอบโจทย์ได้ ก็เลยลืมประเด็นการหุงข้าวไปเลยครับ ขอโทษทีครับ พี่โจ๋ซา... ...

ไม่เป็นไรเลย แจมกันมาได้เลยครับ พี่ Kenc และเพื่อนๆด้วย ตอนนี้ผมเริ่มหุงข้าว ด้วยเตาฟู่อัดแรงดัน น้ำมัน จนคล่องมือแล้วครับ หลังจากออกทริปป่าแม่ฮ่องสอนตะเข็บชายแดนไทยพม่า http://www.thaimtb.com/forum/viewtopic. ... 6&t=847217 กินนอน อยู่ในป่าหกวัน โดนเพื่อนยกตำแหน่งคนหุงข้าวให้ เลยคล่องเลยคราวนี้ หุงข้าววันละสองหม้อเช้าเย็น กลางวันมีต้มมาม่าระหว่างทางเสริม หมดน้ำมันเบนซิน แค่หนึ่งลิตร ครับ

[common man]

ภาพถ่ายชัดมากเลยครับ เห็นภาพข้าวร้อนๆกับไข่ หรือกุนเชียง เริ่มหิวข้าวซะแล้ว ขอบคุณคนตั้งกระทู้ และคนที่เข้ามาแชร์ข้อมูล ด้วยครับ

[ซาเล้งสีแดง]

วิดิโอแบบไทยๆ การถอดล้าง และบำรุงรักษา ในแบบง่ายๆของเตาสนามรุ่นนี้ (เอามะพร้าวห้าวมาขายสวน ยอมครับ)
เพื่อให้เพื่อนๆที่สนใจได้เห็นภาพชัดเจน ว่าวิธีใช้เครื่องมืออย่างถูกต้อง เพื่อถอดชิ้นส่วนเตา ออกมาล้างว่า
ลำดับอย่างง่ายๆ ต้องทำอย่างไร ครับผม

[ซาเล้งสีแดง]

ทริปป่าเหนือ ทริปใช้แรงมากๆ ที่มาม่าให้พลังงานไม่อยู่ท้อง เพื่อนรอกินข้าวหุงฝีมือเชฟมั่วอย่างผม ทุกวัน
ผมใช้เตาฟู่ทั้ง หุงข้าว ทำกับข้าวสนุกมาก ใช้งานกันมันส์ไปเลย
จากเดิมผมใช้ เตาไฟเมเปิล(แก๊ส)รุ่น ทรานสฟอร์มเมอร์ ตัวนั้นก็ใช้ดี แต่ต้องพกแก็สจากบิ็กซีไปทุกทริป ป๋องยาว ราคา 40 บ
และต้องเปลี่ยนอแดปเตอร์ที่ connect กับหัวกระป๋องทุกปี ไม่งั้นซีลยางข้างในจะหมดอายุและแก็สรั่ว

พอมาได้เตาพรีมัส : PRIMUS omni lite Ti ที่อาบิ๊กปิง ฮ้าน เลททัวริ่งโฮมชอพ ขอบอกว่า ชอบมาก ติดใจ ใช้เชื้อเพลิงได้สาระพัด น้ำมันเบนซิน ดีเซล แกส์ แม้แต่น้ำมันพืช ผมเลือกใช้น้ำมันเบนซินปั็มหลอดแบบเติมมอขไซต์ ใช้สนุกทำให้ผมลืมเตาฟู่แก็สกระป๋อง ไปเลยครับ
แม้จะจุดบนดอยสูงๆ เปลวไฟแรงก็ยังมาก ไม่เปลง แผ่วๆ แบบเตาแก๊ส


รูปร่าง วัสดุที่ใช้ทำ ออกแบบสวยจริงๆ แข็งแรงสุดๆ แต่เบาไทเทเนียม
การซีลด์แนบเกลียวข้อต่อต่างๆ เนื้อโลหะกับโลหะ ที่แทบไม่ใช้ยางโอริง ผมใช้ขวดเชื้อเพลิงขนาด 1 ลิตร เติมน้ำมันเบนซิน 91
หรือ 95 ไม่โซฮอล เติมได้ทุกหมู่บ้านชนบท ที่มีมอเตอร์ไซค์ ไม่ว่าหมู่บ้านใดใด บ้านนอก บ้านป่า บนดอย ชนบท ลาว เขมร เวียต
มีปั้มหลอดให้เราซื้อเชื้อเพลิง


1.0 L เต็มขีด maximum แค่ไม่เกิน 40 บาท ใช้งานเทียบเท่าแก็สยาว 3 กระป๋อง แต่ไฟเร่งได้แรงกว่า ร้อนไวกว่า สุกทันใจ เข้าป่าและทำอาหารวันละสามมื้อใหญ่ๆ ได้ 1 สัปดาห์



มันเวิร์คมาก สนุกทั้งตอนใช้งานที่มันรับใช้เรา และสนุกที่เรา servier เตาแรงตัวนี้ได้เอง

ทอด กุนเชียง เจียวไข่ ก็ได้


หุงข้าวก็สุกไว รอไม่นานเลย ไฟแรงมากๆๆ ข้าวสุกไวกว่าเตาแก็ส และเตาถ่าน ดงข้าวแค่ร่อนหม้อ เชื่อไหมครับว่า เมื่อก่อนผมจะไม่กล้าหุงข้าวด้วยเตาสนาม เพราะกลัวแก๊สหมดกระป๋อง เลยได้แค่ต้มมาม่า กาแฟ ปั่นเหนื่อยๆ กินมาม่ามันไม่อยู่ท้อง ตอนนี้ใช้น้ำมัน หมดก็เติมปั๊ม ยังกะมอไซค์ เข้าที่พักตอนเย็น กางเต็นท์ หุงข้าว ทำกับข้าวกัน มันส์ไปเลย




หลังใช้งาน จบทริป แค่ทำความสะอาด ใช้เครื่งมือที่มีมากับชุด เข็มแยง นมหนู


https://lfuubg.dm1.livefilestore.com/y2 ... jpg?psid=1

หรือใช้งานหนัก จนไฟไม่คล่อง เร่ง ลด วาล์ว แล้วเปลวไฟไม่เนียน อาจเป้นเพราะเชื้อเพิลงที่ใช้เผาไหม้ตกค้างข้างใน สามารถอดล้างด้วยเบนซิล ในกระป่องนั่นแหละ ผมถอดล้างเองแล้ว ยกนึง

[หริ_87]

หม้อตุ๋นครับ ใช้เวลา15นาที สำหรับสองคน
ด้วยเตา MSR Whisperlite

[Kenc]

หม้อตุ๋นครับ ใช้เวลา15นาที สำหรับสองคน
ด้วยเตา MSR Whisperlite

ขอบคุณที่แนะนำเพิ่มเติมกันอีกแบบครับ

แบบนี้อย่างไร ก็ไม่ได้กินข้าวใหม้ ไว้ใจได้ครับ ได้กินข้าวสวยแน่นอน

[ซาเล้งสีแดง]

หม้อตุ๋นครับ ใช้เวลา15นาที สำหรับสองคน
ด้วยเตา MSR Whisperlite

พี่ หริ_87
ขอสูตรการตุ๋นด้วย สนใจวิธีนี้ มากครับพี่

[NaiMoo]

หม้อตุ๋นครับ ใช้เวลา15นาที สำหรับสองคน
ด้วยเตา MSR Whisperlite

พี่ หริ_87
ขอสูตรการตุ๋นด้วย สนใจวิะีนี้ มากครับพี่

หม้อแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ คุณซา